導語:「夏天多喝湯,身體更健康」,推薦5道湯,清淡不油膩,老少皆宜
夏天多喝湯,身體更健康!相信很多人都覺得喝湯是冬天的事,夏天這麼熱不能喝湯,其實不然,夏天喝湯更有益于身體,可以補充水分,補充營養,不傷脾胃。
不過喝湯要注意了,要避開那種過于油膩的湯,比如大骨湯要少喝。夏天到了,推薦5道湯,清淡不油膩,常喝身體好,老少皆宜!快來看看都是怎麼做的吧,學會了天天換著喝。
第一道湯——肉丸豆腐菌菇湯選擇一塊豬瘦肉,沖洗后去掉白色筋膜,切小塊放進料理機,打成肉泥。取出后放入姜末、蔥末、鹽、生抽、雞蛋攪拌均勻。
少許胡蘿卜洗凈切碎放進肉餡,繼續朝著一個方向攪拌,直到黏性很大時停止攪拌。
內酯豆腐或者內豆腐切成小塊待用,白玉菇或者平菇等菌菇洗凈切小待用。
鍋內加油,燒熱后放入生姜絲,炒幾下倒入白玉菇,再次翻炒后倒入適量水,大火煮開。
轉成小火,抓肉餡擠出丸子,用勺子取下來放進鍋里,丸子全部入鍋保持小火,煮到浮起來。
接著把豆腐倒進鍋中,煮兩分鐘,最后加鹽、胡椒粉,出鍋時撒一點蔥花,這道湯就做好了。
第二道湯——銀魚蛋花湯適量銀魚清洗后加少許姜絲、鹽抓拌均勻,腌制一會兒。一個西紅柿洗凈,開水入鍋燙一下,去掉外皮,切成小塊。
雞蛋打進碗里,攪散待用。平菇清洗干凈,撕成小塊待用。
鍋內加油,燒熱后倒入番茄,炒出微微汁水時加水,煮開后倒入平菇。
差不多煮兩分鐘后,將姜絲去掉,銀魚倒進鍋內,煮到銀魚都浮起來。
最后淋入蛋液,十幾秒后攪動幾下,放入少許鹽調味,撒蔥花即可出鍋。
第三道湯——香菇瘦肉湯選取一塊豬瘦肉,剁成小肉末,加少許鹽攪拌均勻,腌制十分鐘。香菇清洗干凈,切成薄片待用。
熱鍋涼油倒入肉末,炒到變色時放入生姜片快速炒幾下。
然后倒入香菇翻炒,炒軟后倒入適量開水,大火煮兩分鐘,最后加鹽、雞精調味,撒一點蔥花即可出鍋。
第四道湯——綠豆百合湯綠豆加涼水浸泡,干百合、干蓮子分別加水浸泡。
綠豆泡脹后清洗干凈倒進鍋里,再將百合蓮子洗凈放進鍋內,加適量水、黃冰糖。
大火煮開,再調小火燜煮,待綠豆開花,綠豆百合湯就做好了。
夏天喝綠豆百合湯可以預防中暑,還有除濕的作用,建議大家經常喝這道綠豆百合湯。
第五道湯——絲瓜蝦仁湯蝦仁剝出來,記得去掉蝦線,沖洗后加料酒、生姜絲、鹽抓拌均勻,腌制十分鐘。
絲瓜去皮洗凈,切成滾刀塊,香菇洗凈切成薄片。
鍋內加少許油,放入蒜末、姜絲,爆香后倒入絲瓜翻炒,再倒入香菇翻炒。
炒到香菇變軟后加水,大火煮開,放入蝦仁,煮到蝦仁變色。
最后加鹽、胡椒粉、雞精調味,撒一點蔥花即可出鍋。
以上五道湯都用的是最簡單的食材,但做出來很鮮香,而且營養很豐富,清淡美味,很適合夏季食用,快動手制作吧。另外夏天再熱也要少吃太涼的食物,多喝湯身體更健康。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。
代表者: 土屋千冬
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設立日:2023年03月07日