今天要給大家分享的是關于剝大蒜的小妙招，大蒜是我們常吃的一種調味料，由于它自身有特殊的味道，可以給食物起到去新增香的作用，所以平常在炒菜做飯時，都會加上一點大蒜給菜品增加味道。

除了用來做調味料之外，大蒜還可以生吃，適量的生吃大蒜，可以對人體起到抗菌的作用，用來與面條一起搭配，一口面條一口蒜，那可真是太夠味了。大蒜還可以用來腌制，制作成糖蒜、臘八蒜等等，吃的時候可以拿出來當成小菜，也是很下飯的。

大蒜每天我們都會用到，無論是做素菜還是肉菜，它都是常駐嘉賓，尤其是做蒜蓉小龍蝦這些菜時，沒有充足的大蒜就做不出來那個味道。

于是給大蒜剝皮就成為了做菜時需要做的一件事，大蒜剝皮起來是比較麻煩的，不過三五顆還好，如果需要比較多的大蒜時，直接用手去剝皮，那指甲會很痛，這也是大家覺得比較麻煩的一件事。其實大蒜尾部有個小開關，一按一扭，大蒜皮很快就脫落了，一分鐘就可以剝得一大盆，想學的朋友一起往下看看吧！

一、溫水浸泡法

大蒜分為多瓣蒜和獨瓣蒜，而多瓣蒜又有紫皮和白皮的兩種分類，如果你想要味道濃一些的，那就選擇紫皮，紫皮的大蒜味道相對比較濃郁。那麼買回來的大蒜，當你需要剝皮時，可以把它先掰成一瓣一瓣，然后準備一個小碗，再倒入半碗溫水，然后把大蒜放進去。用溫水泡上20分鐘，20分鐘之后，大蒜的表皮都被泡軟了，濕潤的表皮就很容易剝下來，不會再粘著大蒜肉。

所以當大家需要給大蒜剝皮時，時間充足的情況下，可以使用這個方法，不過記得要用溫水哦，這樣才能有效地將表皮軟化濕潤。

二、塑料瓶搖晃法

給大蒜剝皮還可以用上塑料瓶，就是平時我們喝完水寶特瓶子，這下不要把他直接扔進垃圾桶了，留下一個放在廚房里，但我們需要剝大蒜時，就把大蒜掰成小塊，然后放進寶特瓶里，蓋上蓋子。接著用力的上下左右搖晃，在強力的摩擦與碰撞下，大蒜皮就脫落下來，大概只需要一兩分鐘，有些大蒜的皮就已經被完整剝下來了。而那些沒有被全剝下來的大蒜皮 ，也有了一些缺口，我們可以把大蒜倒出來，然后沿著缺口將皮撕下來，也是很簡單快速的。

三、瓶蓋剝離法

如果你覺得第二個方法比較費勁，那麼再來看看這一種方法，就是用上塑料瓶的瓶蓋，我們可以一手拿著大蒜，一手拿著瓶蓋，然后用瓶蓋在蒜頭上刮下來，這樣也可以刮下一層皮，直到把所有的皮剝下來就可以了。這個方法也很簡單實用，操作起來也不傷手，平時我們直接用指甲蓋去剝皮的話，手指就會覺得痛，有了這個方法，不僅可以保護手指甲，速度還會更快。

四、捏一捏破皮法

如果此時你的手里沒有其他的工具，只能用手來剝時，你還可以使用這個方法，首先把大蒜一片一片地剝下來，然后拿起一片大蒜，用食指和拇指分別捏住大蒜的頭尾兩端，接著用力一捏，大蒜皮就裂開了。此時我們再沿著裂開的缺口把大蒜皮剝下來，每一個大蒜都可以這樣操作，也是很方便快速的，只是這個操作也比較傷手，捏上三五個不成問題，但如果需要的量比較多，那就不要使用這個方法了，否則手會非常的痛，還比較花費力氣。

五、整頭剝離法

給大蒜剝皮，我們還可以從大蒜的頭部下手，拿出一整顆大蒜放在案板上，直接用刀切下大蒜的頭部，這樣一整顆大蒜就有了切口，然后再用手沿著切口處把皮剝下來，就不用拿手指甲去摳了，這樣剝起來也很輕松，并且速度也比較快，如果需要剝大量的大蒜時，可以使用這個方法哦！

大蒜是廚房里必不可少的調味料，吃火鍋、炒素菜、炒肉菜都會用到它，它既可以給食物增加香味，又能促進我們的食欲，還可以給人體補充營養物質。

可不要因為大蒜能剝皮而不食用它哦，可以用上清清分享的這幾個方法，總有一個方法適合你，讓剝大蒜皮不再成為一件麻煩事。

好啦！今天的分享到這里就結束了，大蒜尾部有個小機關，只要用對了方法，一按一扭，大蒜皮很快就脫落下來了，一分鐘就能剝得很多，你也可以試試看哦！