自從進入冬季以來，我們出門的次數就少了，即使每天是會出門上班，但是下班后也不愿意在外面停留太多的時間，因為冬天實在是太冷了，這幾天卷毛這里還連續下了好幾天的雨，出門就更麻煩了，所以我們每次去菜市場買菜都會多買一些，買夠好幾天的用量，這樣就不用老是出門買了。

冬天的應季蔬菜比較少，像白菜、蘿卜、大蔥這些都是在冬天大量上市的蔬菜，我們一次可以多買一些回家囤著，現在也快過年了，過年期間物價可能會上漲，正好囤著過年吃。

那麼蔬菜買多了，就需要用好的保存方法去保存，這樣才會讓食物保持新鮮，特別是大蔥，當我們用大蔥來調味時，用到的量比較少，一根大蔥可以要兩三頓才能用完，于是剩下的大蔥就需要好好保存，蔥農給卷毛分享了一個好方法，以后保存大蔥不要直接放地上了，這里做一年不爛不空心。

一、塑料瓶保存法

拿出我們需要保存的大蔥，看一看大蔥的表面濕度大不大，如果濕度大，那就先晾干大蔥表面的水分。接著我們找來一個塑料瓶，在塑料瓶頭部往下三分之一處用剪刀剪開，留下瓶身，瓶子的頭部不要了。接著我們往里面倒入少許的食用鹽，再加入少許的清水，拿起瓶子搖晃一會，讓鹽充分地融化。然后再拿出需要保存的大蔥，把大蔥的葉子部分剪掉，留下大蔥的蔥白和根莖，蔥葉部分我們可以盡快食用了。

根莖部分我們放到塑料瓶子里，瓶子里面的水沒過大蔥根部，這樣可以使大蔥保持新鮮，過一段時間大蔥又會長出新的芽來，要吃的時候 我們就剪掉一截出來使用，這樣既方便又不浪費 。

二、保鮮膜保存法

接下來我們看第二種方法，拿出需要保存的大蔥，用刀從大蔥根部往上三四厘米處切開，把清白和蔥葉部分分割成幾小段，再找來平時我們用來保鮮食物的保鮮膜，把保鮮膜撕掉一截，將它平鋪在案板上，把幾根蔥白放上去，接著將保鮮膜折疊起來，讓保鮮膜全面的包裹住蔥白，在包裹的過程中要擠出里面的空氣，包好之后放到冰箱里保存。蔥葉部分也是同樣的方法，在用保鮮膜包裹之前，先把蔥葉上發黃枯萎的部分剪掉，不要帶著一起保存，這樣不利于延長保質期。

而剛剛切掉的大蔥根部，可以種在花盆里，每天澆上一點水 ，還會長出新的大蔥來哦！

三、紙箱保存法

上面說到的兩種方法比較適合用來保存少量的大蔥，如果你買的大蔥比較多，可以用下面這個方法。首先需要保存的大蔥放到陽台上晾曬幾個小時，接著找來一些報紙或者用不到的紙張，用報紙包裹住大蔥的根莖部。全部都包裹好后，我們找來一個大紙箱，把大蔥放進去，需要注意的是大蔥的根部要朝下，斜著放進去！把大蔥全都放進去后，放到陰涼通風處保存就可以了，這樣保存大蔥好幾個月都不會壞，你也可以試試看哦！

以上就是今天的全部分享，以后保存大蔥不要直接放地上了，用上蔥農的這幾招保存方法，放一年不會壞也不空心，值得大家一試。