番茄的營養價值高，不僅能美白皮膚，還能提高身體的抵抗力，建議大家經常給家人吃一些。很多人都抱怨，現在的番茄沒有小時候好吃了，又酸又硬，全都是催熟的。確實有這樣的情況，但并不是市場上所有的番茄都難吃，就看你會不會挑了。

大家都喜歡吃沙瓤多汁、酸甜可口的番茄，但總是挑不到，今天我就和大家分享一些技巧。

今年的番茄價格較貴，最貴買到了8塊錢一斤，去年也就4塊錢到頂了，要是買到催熟的番茄，那真是虧大了。大家平時怎麼挑番茄的呢？

老菜農說，其實挑番茄很簡單，只要看葉子就行了，真的嗎？一起了解一下。

【選5片葉還是6片葉】

挑番茄時，盡量挑上面帶葉子的，比不帶葉子要新鮮很多。帶葉子的番茄也有區別，仔細數一數，有些是5片葉，有些是6片葉，該買哪種呢？區別非常大，買錯了口感就是又酸又硬，一定要記準了。

應該挑6片葉的番茄，你選對了嗎？為啥呢？因為葉子的數量，直觀地反映了番茄的生長情況。如果葉子比較多，說明營養充足，汁水多，所以6片葉的口感好，沙瓤多汁，味道鮮甜。

除了數葉片的數量，想要買到好吃的番茄，老菜農還叮囑了「3不買」，千萬要牢記。

【挑選番茄的技巧】

1、不圓潤的番茄不買

自然界中正常的果實，都是比較圓潤的，比如蘋果、葡萄、梨子等，番茄也是一樣的。如果形狀長得特別奇怪，不圓潤，一個可能是營養不足，另一個可能是使用了激素造成的，比如生長激素、膨大劑、催熟劑等等，都不是好番茄，一定選特別圓潤的。

2、特別硬的番茄不買

番茄成熟后會變得比較軟，用手輕輕捏一下，能感覺到彈性。如果番茄特別硬，就算是紅彤彤的，也是催熟的，口感酸澀，買了浪費錢。

3、沒有香味或有異味的不買

成熟的番茄，會散發出一種獨有的香味，聞起來很香甜，沒有其它味道。

而如果番茄出現了酸味、酒味，說明已經變質了，要是聞到了刺激性氣味，說明噴灑化學保鮮劑，容易殘留，對身體不利，都不要買。

挑番茄，記住上面說的「6片葉、3不買」，保證能輕松買到優質的成熟番茄。