一、【蔥花雞蛋餅】

食材：雞蛋3顆、鹽10克、麵粉150克、蔥花適量、清水適量。

步驟方法：

1、首先我們在碗中打入3顆雞蛋，然後再加入10g食鹽，用筷子攪拌均勻。

2、接著加入150g麵粉，再一邊倒水一邊攪拌，攪至濃稠度適中的狀態就可以了。

3、最後加入提前切好的蔥花，繼續攪拌均勻即可。

4、接下來我們在平底鍋裡倒入一層薄油，開小火慢慢加熱，把油溫升高後將雞蛋糊倒入鍋中。

5、把雞蛋糊倒入鍋中後，蛋餅還未成型前，慢慢轉動鍋底，讓雞蛋糊形成一個薄厚均勻的圓形，煎至一面定型再翻到另外一面繼續煎，給它煎至兩面定型就可以啦。 （溫馨提示：煎餅的時候，鍋內別放太多油，如果油太多的話麵糊會熟得很快，不好做出漂亮的餅形，而且吃起來會比較油膩。

二、【果汁雞蛋餅】

食材：麵粉200克、雞蛋3顆、清水250克、鮮橙汁250克、白糖10克、鹽1克、食用油25克、柳丁皮5克（不喜歡的話可忽略）

步驟方法：

1、在碗中放入3顆雞蛋、清水250克、鮮橙汁250克、白糖10克、鹽1克、食用油25克，再加入提前切好的柳丁皮碎5克。（不喜歡的朋友可以不放）

2、把全部食材攪拌均勻之後再倒入200g麵粉，然後再繼續攪拌成沒有面疙瘩的麵糊狀。

3、接下來同樣在平底鍋裡刷上一層薄薄的食用油，開中小火把鍋燒熱。

4、然後往平底鍋裡面倒入一勺麵糊，開小火邊加熱邊轉動鍋底，大概1-2分鐘就能煎熟一張，色澤金黃，聞香撲鼻，清甜開胃，看起來就十分誘人。

三、【蘋果早餐餅】

食材：蘋果1顆、雞蛋2顆、白糖少量、食用油少許。

步驟方法：

1、我們先準備一個蘋果，然後用刀切成碎末再裝入碗中。

2、接著在裝了蘋果碎的碗中打入2顆雞蛋，然後加入少量白糖的調味，充分攪拌均勻之後，再倒入適量的麵粉，攪拌成糊狀即可。

3、在鍋中刷上一層薄油，然後倒入一勺準備好的蘋果麵糊，開中小火煎至兩面金黃即可出鍋。

四、【土豆絲煎餅】

食材：土豆2顆、食用鹽適量、胡椒粉少許、蔥花適量、食用油少許。

步驟方法：

1、首先把準備好的土豆削掉外皮，再給它切成細絲備用。

2、在鍋中倒入一勺油，開中火把鍋燒熱， 然後把土豆絲倒入鍋中。

3、然後把土豆絲均勻地平鋪在鍋底，一面煎至定型之後再翻另一面繼續煎，直到煎至兩面金黃，可以自由地在鍋中滑動就可以了。

4、煎好後再撒上鹽、胡椒粉、蔥花，這樣一道簡單到極致的土豆絲煎餅就做好了。

五、【糖醋烘蛋】

食材：雞蛋、小蔥段、生抽1勺、 白糖2勺、陳醋3勺、清水半碗、食用油少許。

步驟方法：

1、先在鍋裡倒入少量的食用油，然後打入一顆雞蛋，開小火慢煎成荷包蛋，煎好之後取出備用。

2、接著來調個料汁：在碗中加入生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗，攪拌成糖醋料汁備用。

3、鍋中留少許底油，然後放入小蔥段爆香，然後放入煎好的荷包蛋，再把調好的糖醋料汁也倒進來，開中火煮到荷包蛋顏色變深，湯汁變濃稠即可關火。

六、【小蔥麻油面】

食材：麵條、醬油、麻油、蔥花。

步驟方法：

1、首先在鍋中倒入適量的清水，把水燒開之後先倒一碗出來，然後在開水裡面加入適量的醬油，給它攪拌均勻，這樣我們的麵湯就做好了。麵湯做好之後先嘗一下鹹淡，根據自己的口味調即可。

2、鍋中的水繼續煮開之後，在鍋中倒入適量的掛麵，大概煮3分鐘左右，把麵條煮熟後撈出來控幹水分。。

3、然後倒入我們剛才準備好的麵湯中，最後再淋上幾滴麻油，撒入一些小蔥花，一道清淡的素面就做好了。

七、【黃金玉米烙】

食材：玉米罐頭1瓶、水磨糯米粉30克、玉米澱粉30克。

步驟方法：

1、首先準備玉米罐頭1瓶，或者是新鮮的玉米粒也行。如果時間來不及的話，可以提前用糖水把玉米粒煮熟，控幹水分之後放在冰箱中冷藏起來備用。

2、接著在碗中加入300克玉米粒、水磨糯米粉30克、玉米澱粉30克，然後用手給它們抓拌幾下， 要讓每一顆玉米粒都能均勻地粘上澱粉。

3、把鍋燒熱之後，往3鍋裡倒入準備好的玉米粒，均勻地平鋪在鍋底。

4、然後沿著鍋邊慢慢倒入適量的熱油，等玉米粒定型之後，再慢慢左右晃動鍋，然後繼續往裡面淋入熱油，看著玉米烙能夠漂浮在油面上，再繼續炸20秒左右，就可以撈出來控油了。

八、【優酪乳餅】

食材：雞蛋2顆、麵粉2勺、優酪乳200毫升、白糖適量。

步驟方法：

1、先在碗裡面加入雞蛋2顆、麵粉2勺、優酪乳200毫升、白糖適量，然後用筷子攪拌成細膩綿綢無顆粒的麵糊。

2、接著我們把鍋燒熱，不需要刷油，然後直接倒入一勺麵糊，開最小火煎至一面定型，再翻個面繼續煎，直到煎至兩面金黃。

九、【香蕉紅豆派】

食材：1根香蕉、蜜紅豆50克、餛飩皮10張、食用油少許。

步驟方法：

1、首先準備1根香蕉、蜜紅豆50克、10張餛飩皮。

2、然後先把香蕉去皮再切成丁，接著在餛飩皮上均勻地蘸上水，再放入適量的香蕉丁和蜜紅豆，給它包起來，然後再把餛飩皮對折起來粘合緊。

3、接著在鍋裡倒入少量的油，把香蕉紅豆派擺入鍋中，開小火慢煎，直到煎至兩面金黃即可出鍋，一款營養豐富又香甜可口的香蕉紅豆派就做好了。

十、【黃金煎餃】

食材：

步驟方法：

1、首先準備一袋速凍水餃，提前兩個小時拿出來解凍，也可以用微波爐來解凍，只需要2分鐘左右就可以解凍了。

2、接著在平底鍋裡加入少量的油，然後把水餃均勻地擺放在鍋中，然後蓋上鍋蓋開中火煎，不用晃動鍋也不用翻面。

3、大概燜個3分鐘左右，等水餃底面煎至金黃，然後再倒入一小碗開水。

4、最後扣上蓋轉大火繼續燜3分鐘，聽到鍋中有劈裡啪啦響的聲音，就說明餃子已經煎好了。。餃子煎好後要趁熱吃口感會更好。如果帶去工作單位吃，可以用微波爐熱一下，吃起來太香了。