馬鈴薯是常見的蔬菜，做成薯條、薯片卻非常美味。今天教大家1個自制薯條的方法，味道比快餐店做得還要好，喜歡吃薯條的小伙伴，一定不要錯過！

01 準備食材

馬鈴薯2個，西紅柿2個，食用鹽、食用油、白糖適量。

02 制作炸薯良

第01步：馬鈴薯洗凈切條

用清水洗去馬鈴薯表面的泥土，用削皮刀削去表皮，切成厚度0.5毫米左右的細條。

第02步：洗去淀粉

馬鈴薯切好以后，放在盆里，加入適量清水，浸泡20分鐘。

20分鐘時間到，用手搓洗一遍，洗去表面的淀粉，這樣薯條炸出來才不會粘連。

第03步：焯水

鍋中加入適量清水，大火燒開，加一些食用鹽。這樣能改善薯條的口感。

然后把薯條放進鍋里，焯到表面透明，關火撈出。

第04步：過涼水

薯條焯好放在盆子里，加一些涼水，浸泡一下。

等薯條冷卻之后，用廚房紙擦去表面的水分，放在一邊備用。

第05步：抓淀粉

薯條處理好以后，撒一些淀粉，抓拌一下，讓每一根薯條都裹滿淀粉，這樣口感更酥脆。

薯條處理好以后，放在保鮮盒里，蓋上蓋子，放進冷凍室，冷凍2個小時。

第06步：制作番茄醬

番茄洗凈切塊，放入料理機，加適量清水，打成番茄汁。

然后把的番茄汁倒入鍋中，加一勺白糖，小火慢熬，直到番茄醬完全成熟。

第07步：炸薯條

2小時時間到，把薯條從冰箱里取出來。

鍋中加入適量食用油，大火燒開，轉小火，等油溫降至七成熱，下入薯條。

期間保持小火，用筷子不停翻動，薯條表面炸至金黃，關火出鍋即可。

這樣一道酥脆美味的炸薯條就做好了！喜歡吃薯條的小伙伴快來試試吧！

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