我家最愛吃的電飯鍋面包,不用門面投資少,自己在家做了就能賣

喜歡吃面包,可是家里沒有烤箱,該怎麼辦呢?

不用煩惱!今天我給你帶來了一道電飯鍋面包的做法,這樣做出來的面包松軟可口,還能拉絲,成功率很高,一起來看看是怎麼做的吧!

用料:

雞蛋2個,面粉300g,黃油25g,鹽1g,白糖30g,酵母3g,椰蓉10g,白芝麻適量,蜂蜜適量,水105ml。

做法:

將300g面粉倒入容器中,加1g鹽、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉,打入兩顆雞蛋,留一個雞蛋的蛋黃,用著刷面包的表面。

用筷子把面粉攪拌均勻,將105ml水分多次倒入面盆中,用筷子攪拌成面絮后,再用手揉成面團,揉至面團能拉出稍微厚一點的膜。(也可以把水換成牛奶,這樣做出來的面包奶香味會更足。)

加入25g黃油繼續揉面團,一直揉到面團能拉出手套膜的狀態。膜越薄——最后成品面包拉絲效果就會越好。

將面團團好,放入盆中,蓋上一層保鮮膜,放置一邊醒發。

等面團醒發至兩倍大,取出面團,用手揉一揉,揉出里面的氣泡。

再把面團分成小一點的面劑子,給它整成小圓球,蓋上一層保鮮膜,讓面團繼續松弛10分鐘。

隨后把松弛好的面團按扁,用搟面杖搟成牛舌狀,從一端將皮子卷起來,從中間切成兩段。

在電飯鍋的鍋底,先刷上一小勺量的蜂蜜和一小勺油,刷勻后撒上一點白芝麻。

將面包卷切面朝下放置,將它們整齊地擺放于鍋底,在表面蓋上一層保鮮膜,放置溫暖的地方繼續醒發。

等面包胚醒發至兩倍大后,刷上一層蛋黃液,蓋上鍋蓋,按煮飯鍵烤面包。

等煮飯鍵跳至保溫狀態,再燜上10分鐘,這個電飯鍋面包就做好了,松軟美味,還能拉絲,家里沒有烤箱的朋友,一定要試試這個做法哦!


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