油條是老少皆宜的傳統早點之一，今天就分享給大家一個炸油條最簡單的做法配方。

首先準備500克面粉，加入一克小蘇打兩克食用鹽，20克的油條膨松劑，然后打入一顆雞蛋，再倒入300克的清水，邊到邊角做這個油條的面要軟一些，所以在里面加的水要比蒸饅頭的水多，最后全部攪成特別大的面絮狀。

再加入十克油，然后用疊加的方式給它揉成面團，剛開始的時候不太好揉，可以放到這兒醒面五分鐘，然后再揉，十分鐘后再給它，還是按照疊加的方式給他揉，這樣是防止面皮起今炸好的油條不會發硬，最后疊加至這種表皮特別光滑的狀態，扣上蓋子洗面，醒面50分鐘。

時間到后，這個面團已經醒發好了，阿板上多撒一些干面粉也可圖意，也可以涂抹一點食用油，然后將面團取出，不用揉，直接給它撐長，然后改成長方形的大薄片。

改好以后給它切成兩指寬的長條，然后兩個為一組給他挪在一起，之后用筷子在中間壓一下腥上五分鐘后再將它拿起抻一抻，放入八成熱的油鍋中。

下入油鍋，記住先不要翻動，等它微微浮起，再將它輕輕翻動一下，之后每隔30秒左右給他翻一次個，這樣能讓他兩面受熱均勻，熟得更好，直到最后，全部雜志這種四面金黃色，而且體積明顯變大，說明已經數好，可以出鍋了。

油條這樣做，特別的蓬松酥脆，而且個個空心，味道一點不比買的差，關鍵是自己在家做干凈衛生，經濟又實惠。

好啦今天就梅子酒就和大家分享到這里，你學會了嗎？