入冬后建議多喝湯,滋補營養提高抵抗力,常喝平安舒服過冬

入冬以后天氣逐漸冷了,廣東的餐桌上少不了各種營養燉湯,滋補營養又好喝,常喝可以提高抵抗力。今天推薦六道廣東人常喝的家常湯,如果你也學會了,就試著做給家人喝吧,冬天來一碗熱湯,全身熱乎乎的,溫暖度過寒冷的冬天。

一、板栗雞爪湯

準備食材:板栗,雞爪,香菇,蟲草花,紅棗,枸杞。

做法步驟:

1、雞爪清洗干凈,剪掉指甲后冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫后撈起來控干水分。干香菇和蟲草花泡發后洗干凈,板栗去殼清洗干凈。

2、將雞爪、板栗、香菇、蟲草花、姜片、紅棗放入鍋中,再放入適量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、時間到,再放入枸杞和食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋。

二、山藥排骨湯

準備食材:排骨,山藥,胡蘿卜,玉米,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。山藥去皮后切成小段,胡蘿卜去皮切成塊,玉米也剁成塊。

2、將排骨、玉米、姜片先放入鍋中,加入適量清水蓋上蓋子燉煮四十分鐘。時間到,再放入山藥和胡蘿卜,繼續燉煮二十分鐘。

3、最后加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋。

三、蓮藕雪梨排骨湯

準備食材:排骨,蓮藕,雪梨,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,撇掉浮沫后撈起來用溫水清洗干凈,再瀝干水分備用。

2、蓮藕去皮洗干凈后切成塊,雪梨用食鹽搓洗干凈表面后再切成小塊。

3、將排骨、蓮藕、紅棗、姜片放入鍋中,再加入適量清水,然后蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到,再加入食鹽調味即可出鍋開吃。

四、椰子雞湯

準備食材:椰子,雞肉,枸杞,姜片,紅棗。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈,冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫,然后撈起來瀝干水分。

2、將雞肉、椰子水、椰肉、姜片、紅棗放入鍋中,加入適量清水,蓋上蓋子燉半個小時。

3、然后放入枸杞和食鹽調味,繼續煮十分鐘即可。

五、板栗山藥燉雞湯

準備食材:雞肉,板栗,山藥,姜片,紅棗,枸杞。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈,冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。板栗去殼清洗干凈,山藥去皮洗凈后切成小段。

2、將雞肉、板栗、姜片和紅棗放入鍋中,再放入適量清水,蓋上蓋子燉煮40分鐘。

3、時間到,放入山藥繼續燉煮二十分鐘。最后放枸杞和食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋。

六、五指毛桃燉雞湯

準備食材:雞肉,五指毛桃,胡蘿卜,紅棗,芡實,茯苓,蜜棗。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。

2、五指毛桃清洗幾遍,洗掉泥沙。胡蘿卜去皮后切成小塊。紅棗、芡實和茯苓清洗干凈,浸泡十五分鐘。

3、將雞肉、五指毛桃、紅棗、芡實、茯苓、姜片、蜜棗放入鍋中,再放入適量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、再放入胡蘿卜繼續燉煮二十分鐘。最后放入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋。


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