蛤蜊是一種價格比較親民的小海鮮,
買了一斤蛤蜊回來,配上2個雞蛋和一點蝦仁燒湯喝了,真的太好喝了,味道鮮美!比用花甲燒的湯好喝多了。
今天我就跟大家分享蛤蜊海鮮雞蛋湯的簡單做法,一起來看看是怎麼做的吧!
用料:
蛤蜊,蝦仁,雞蛋,小蔥,生薑,香菜,鹽,油。
做法:
用清水清洗乾淨蛤蜊就可以了,我買的是去過沙的蛤蜊,所以不需要再去沙了。小蔥切末,生薑切絲。
蝦仁去蝦線,用清水清洗乾淨後切成小丁。
將雞蛋磕入碗中,加鹽調味,用筷子攪拌均勻。
把切好的蝦仁丁放入蛋液當中,攪拌均勻。
鍋內倒油,倒入蛋液,等到蛋餅凝固後,用鏟子快速搗散開。(煎過的雞蛋會很香。
)等雞蛋全部凝固以後,往鍋內加入一碗清水,加入薑絲和適量的鹽調味。
等鍋內的湯燒沸後,將洗淨的蛤蜊放入鍋內,煮到蛤蜊全部張口後,撒上一小把蔥末,攪拌後就可以出鍋了,撒上一點香菜。
這道蛤蜊鮮蝦雞蛋湯就做好了,味道非常的鮮美,一點雞蛋的腥味都沒有,喜歡的朋友快試試吧!
代表者: 土屋千冬
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資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日