包菜怎麼做才好吃?廚師長教你一招,出鍋入味又下飯,實在太香了吃過就停不下來!

大家好,今天用包菜給大家分享一道美食。

包菜是我們日常生活里面非常常見的一種普通食材,可以用來涼拌或者是炒著吃,味道都是特別好吃的。今天我們要用包菜搭配粉絲給大家分享一道不一樣的美食,包你吃了就停不下來!

包菜粉絲炒蛋

準備食材:包菜,粉絲,雞蛋,大蒜,豆瓣醬,食用油,食鹽,白糖,生抽具體做法步驟如下:

1.包菜,有些地方把它叫做卷心菜,也有些地方給予了它獨特的叫法。比如我那可愛的北京朋友,他們那就把包菜叫做圓白菜;東北哥們叫它大頭菜;四川人叫它蓮花白。各個地方有各個地方的叫法,我們就還是叫它包菜吧!

2.拿出一個大包菜出來,先把包菜先對半切開,這樣很容易就可以把包菜的根部切掉了。把包菜的根部切掉之后將包菜切成均勻的包菜絲,包菜絲全部切好之后放入大碗里面放著備用。包菜準備好了之后再準備一點粉絲。

3.拿出剛才準備好的一大把粉絲出來,把粉絲放入碗中,倒入適量的開水進去,把碗中的粉絲燙軟,把粉絲放在邊上先燙15分鐘的時間。接著拿出一個小碗就來,在碗中打入兩個雞蛋進去,用筷子不停地攪拌,將碗里面的雞蛋液攪散待用。

4.起鍋燒油,倒入雞蛋液進去,用筷子快速翻炒,把雞蛋液炒熟,炒熟之后關火出鍋裝入碗中放在邊上備用,繼續準備點其他的。鍋中再倒點食用油進去,放入蒜片,豆瓣醬進去翻炒,炒出香味出來。

5.把蒜片和豆瓣醬的香味炒出來之后,倒入切好的包菜絲進去,包菜絲倒進去之后繼續用鏟子不停地翻炒,把包菜絲和豆瓣醬的香味充分的炒勻,炒勻之后加入浸泡好的粉絲進去。粉絲放進去之后繼續用鏟子翻炒。

6.把粉絲和包菜絲翻炒均勻,炒勻之后加入適量的白糖和生抽進去調味。繼續翻炒,把白糖翻炒融化,把調料和食材充分地翻炒至融合在一起,最后倒入事先炒好了的雞蛋碎進去。把雞蛋碎全部倒進去之后將鍋里面的所有食材快速的炒勻即可。

7.關火出鍋裝入清洗干凈的盤子里面就可以開吃了。一道美味的包菜粉絲炒蛋就做好了,吃起來咸香有味,超級下飯。用這道菜搭配米飯吃,可以多吃上兩碗飯。

包菜里面富含了豐富的營養成份,常吃可以有效預防多種疾病的發生,所以一定要多吃,可以按照我們這個做法一起來試試吧!

【愛心小貼士】

1.切包菜的時候一定要先將包菜對半切開,這樣比較好把包菜的根部切掉;

2.整個翻炒食材的過程需要大火不停地翻炒,炒出來的美食吃起來味道更佳。


用戶評論