叉燒肉是廣東的一道特色風味美食，色澤鮮亮，鮮嫩多汁，口感軟嫩，吃起來一點也不油膩，深受廣大朋友們的喜愛。叉燒肉想要做得好吃首先肉的選擇很重要，做這道美食一定要用梅花肉，梅花肉的肉質鮮嫩不油膩，久煮也不會老，所以最適合做叉燒肉。今天老左就教你一個叉燒肉最簡單好吃的做法，一個電飯煲能輕鬆搞定，鮮嫩多汁，好吃到停不下來。來看看具體是怎麼做的吧！

做法：

1，準備好所需要的食材：梅花肉一塊，大蒜，生薑，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，3勺叉燒醬，2勺蜂蜜

2，把準備好的梅花肉切成厚一點的長條，再用牙籤或者叉子在豬肉上紮一紮，這樣豬肉才能更加入味。

3，處理好的豬肉放入大碗中開始醃制：加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，3勺叉燒醬，2勺蜂蜜，薑末，蒜末，戴上手套下手充分抓拌均勻。

4，豬肉均勻地裹上料汁後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃制4個小時，中途要翻動一下使豬肉充分地入味。

5，4個小時以後豬肉就醃制好了取出，放入電飯煲中，把醃制的料汁也倒進來，蓋上蓋子選擇快速煮飯模式，燜煮30分鐘。

6，30分鐘後翻一個面，這樣使肉入味更均勻，蓋上蓋子再次選擇快速煮飯模式，燜煮30分鐘。

7，開蓋的那一瞬間味道實在是太香了，聞得我直咽口水，真想咬上一口，取出晾至不燙手切成薄片裝入盤中，再撒上一點白芝麻，蜜汁叉燒肉就做好了，色澤鮮亮，鮮嫩多汁，口感軟嫩，吃起來一點也不油膩