這款主要以雞肉和椰子烹飪而成的美味，絕對有理由讓你相信相信，肉食和水果在何種情況之下才能達到如此契合的境界。

而且在美食文化的傳承之中，椰子雞這道美食也經過層層改良，添加了紅棗，馬蹄子，枸杞等等輔料，讓整道美味的口感更顯營養和鮮香。

而對於筆者今天分享的這款居家版的椰子雞，應該算是結合地方特色的家常菜。

如果你對這款美味也非常喜歡的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧。

【美食名稱】：椰子雞。

【準備原料】：童子雞一隻，椰子一個，枸杞20粒，生薑八片，蔥段少許，削皮的馬蹄子6-10個，紅棗10-15顆，少許的料酒和鹽。

第一步：首先我們把買回來的椰子進行一下椰子水的過濾和椰子肉的切片處理，只要你家中的刀夠快，處理這一步應該十分的便利。當然啦，前提條件是要注意安全，畢竟處理椰子可是一個力氣活。

第二步：把買回來的童子雞適當剁成小塊，然後放入一鍋300ml的冷水中，加入3片姜、蔥段、少許的料酒，蓋上蓋大火焯水5分鐘，然後取出洗乾淨，瀝幹備用。

第三步：準備一口大一點的砂鍋，依次加入煮好的雞塊、椰子肉、椰子水、紅棗、馬蹄子、5片薑、沒過食材的清水，適當攪拌後蓋上蓋，小火燜燉45分鐘；期間適當攪拌。

第四步：最後開蓋，加入準備好的枸杞適當攪拌，開蓋煮五分鐘後，加少許的食用鹽調味，適當攪拌幾下後，再煮兩分鐘就可以出鍋品嘗了。

相對於今天這款鮮香味美的椰子雞，應該算是非常不錯的居家湯品。如果您對這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。