三文魚好吃的10種做法,肉質鮮嫩,營養不流失

小饭盒 2021/08/18 檢舉 我要評論
 

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說到三文魚,記憶裡這是高檔餐廳和日料店的專屬,價格昂貴不是平常百姓所能接受的。雖然味道非常的鮮美,但對於居家過日子的我來說,也只能望而卻步了。大多時候買的是凍鮮的,所以香煎是最佳的選擇,因為三文魚口感好主要來自于脂肪含量豐富,讓魚肉更有彈性也更加的鮮香美味。脂肪多,那麼煎的時候不用加油,直接幹煎就是美味。但其實三文魚的吃法還是有很多的,那今天就分享10種做法。

蜂蜜蒜香烤三文魚

用料 三文魚 2斤 蒜 5版 羅勒葉 一大把 辣椒粉 4克 洋蔥粉(可換成鮮洋蔥) 4克 蜂蜜 30克 鹽 2克 胡椒粉 4克 檸檬(擠出汁) 1個 黃油 30克 橄欖油 15克 蜂蜜蒜香烤三文魚的做法 三文魚清洗好包入錫箔紙中放入烤盤,錫箔紙要儘量裹住三文魚 蒜壓碎, 羅勒切碎然後加入其他所有調料攪拌均勻刷再三文魚上然後醃制20分鐘左右, 烤箱預熱400華氏度(205攝氏度)烤10分鐘左右然後關閉烤箱火  用另一個錫箔紙蓋在三文魚上在烤箱內再放置5-7分鐘左右取出 切塊後配上自己喜歡的配菜即可 西蘭花三文魚飯團

用料 三文魚 一塊 西蘭花 2-3朵 米飯 一小碗 壽司醋 1小勺 白芝麻(熟) 5克 西蘭花三文魚飯團的做法 西藍花用鹽水浸泡10分鐘、燒一鍋水,水燒開後加一點鹽, 放入西藍花焯熟,再放入冰水裡冷卻後瀝幹備用!  三文魚用廚房紙擦乾表面的水分,用平底鍋煎熟 煎熟後去皮, 捏碎放入碗裡(小心燙哦) 盛些米飯放入再撒上一些白芝麻,倒入一點壽司醋 放入西藍花碎,充分拌勻!  用飯團模具更方便,模裡鋪上保鮮膜,在舀入拌好的飯,壓實,有保鮮膜脫模更方便! 快手香煎三文魚

用料 三文魚 2塊 植物油 適量 寶寶醬油 適量 芝麻 適量 快手香煎三文魚的做法 準備所有食材 三文魚可以放流水沖洗解凍或者泡冷水解凍放幾片薑片或檸檬去腥,不要熱水解凍哦~  解凍好的三文魚切薄片,小寶寶切小塊,用廚房紙擦乾水分  倒入適量輔食油和寶寶醬油,也可以再加一丟丟鹽巴,醃制15分鐘 輔食鍋小火燒熱, 噴一層輔食油,放入三文魚煎1-2分鐘,火也別太小了時間久肉會變柴 翻面繼續煎一兩分鐘, 兩面金黃 撒點熟芝麻稍微煎下 最後撒上蔥花即可出鍋啦 三文魚滑蛋

用料 三文魚 1塊 雞蛋 2個 鹽 少許 檸檬汁 少許 三文魚滑蛋的做法 準備好食材 三文魚切成小方塊,用少許鹽和檸檬汁醃制十分鐘。  雞蛋打散,加入少許鹽充份攪拌均勻; 鍋中倒入橄欖油,將三文魚兩面各煎1分鐘;  轉中小火。將雞蛋液滑入,待底部凝固,就用鍋鏟推至一邊讓未凝固的雞蛋液滑落鍋底, 重複三、四次雞蛋液就差不多都熟了,即可出鍋。 醬燒三文魚

用料 主料三文魚 400g 配料 蔥花 2條的用量 紅辣椒末 1/3條 蒜末 3瓣的用量 醬汁 醬油 1/2湯匙 花雕酒 1/2湯匙 蠔油 1/2湯匙 清水 1/2湯匙 麻油 一點點 糖 一點點 三文魚醃料 玉米澱粉 1茶匙 黑胡椒碎 一點點 醬燒三文魚的做法 準備材料: 蔥、蒜、紅辣椒切末。 三文魚切成塊狀。  醃制三文魚: 切好的三文魚塊加入一點點黑胡椒碎和玉米澱粉拌均勻。  調配醬汁: 將所有醬汁材料放入碗中調均勻即可。  簡: 不粘鍋(平底)燒熱,放入一點點沙拉油,搖均勻。如果子不粘效果好,可完全不放油。 放入三文魚塊,每塊之間要保持一定距離,中火煎制兩面金黃時加入蔥花,蒜末和紅辣椒碎炒香, 之後倒入醬汁,煮開後稍微燒一燒大約1分鐘,就可以出鍋了。 超下飯的姜蔥三文魚



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