相信大家對糯米粉都不陌生，在製作湯圓、丸子、芋圓等甜食都會用到它。但是這些糯米粉做的食物不能 吃太多，吃多了反而會覺得膩。

那麼今天 專注美食的達人 小飯盒給大家帶來一道絲毫不會膩的糯米粉做法，吃完還想吃的那種感覺哦！

步驟如下

1.首先，我們準備一個紅薯，削去外皮後切成片，硬幣的厚度即可。

2.盆中打入一個雞蛋，攪拌打散成蛋液。

3.準備200克糯米粉，加入適量的白糖增加甜味，用溫水和麵，先攪成面絮，再揉成光滑的麵團。

4.取一小塊糯米面，搓一搓、再壓成和紅薯片相同大小的面餅，用兩面紅薯夾住，摁壓一下做成紅薯糯米餅，依次把所有的餅都做好。

5.然後我們把做好的糯米餅裹一層麵粉、蘸上蛋液、再裹一層麵包糠，準備炸制。

6.鍋內燒油，油溫4成熱時放入糯米餅，開小火慢慢炸，糯米餅炸成金黃色、全部飄起來就熟了，撈出來控一下即可食用。因為裹了麵包糠，糯米餅外層非常的香酥，內裡香甜軟糯、簡直能拉絲，特別的好吃。

好了，這盤香酥可口的紅薯糯米餅就做好了。

感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧！

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