糯米粉還做丸子?大廚教你做成糯米餅,香酥不甜膩,吃多少都不夠

相信大家對糯米粉都不陌生,在製作湯圓、丸子、芋圓等甜食都會用到它。但是這些糯米粉做的食物不能 吃太多,吃多了反而會覺得膩。

那麼今天 專注美食的達人 小飯盒給大家帶來一道絲毫不會膩的糯米粉做法,吃完還想吃的那種感覺哦!

步驟如下

1.首先,我們準備一個紅薯,削去外皮後切成片,硬幣的厚度即可。

2.盆中打入一個雞蛋,攪拌打散成蛋液。

3.準備200克糯米粉,加入適量的白糖增加甜味,用溫水和麵,先攪成面絮,再揉成光滑的麵團。

4.取一小塊糯米面,搓一搓、再壓成和紅薯片相同大小的面餅,用兩面紅薯夾住,摁壓一下做成紅薯糯米餅,依次把所有的餅都做好。

5.然後我們把做好的糯米餅裹一層麵粉、蘸上蛋液、再裹一層麵包糠,準備炸制。

6.鍋內燒油,油溫4成熱時放入糯米餅,開小火慢慢炸,糯米餅炸成金黃色、全部飄起來就熟了,撈出來控一下即可食用。因為裹了麵包糠,糯米餅外層非常的香酥,內裡香甜軟糯、簡直能拉絲,特別的好吃。

好了,這盤香酥可口的紅薯糯米餅就做好了。

感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧!

本期小飯盒的分享就到這裡,喜歡的朋友記得點贊加關注哦!

下期分享我等你來喲!




用戶評論