醃雞肉的7種做法,鮮嫩多汁,吃一周都不帶重樣

雞胸肉是減肥健身人吃的最多的肉類 ,大部分的人都是水煮的做法。其實雞胸肉不一定要水煮才是減肥的吃法,今天就教大家7種好吃的雞胸肉的醃制做法,其實不一定非要醃雞胸肉,其他的雞肉也是可以的。今天會把從醃制到最後煎熟的步驟都一一詳細的分享給大家,保證你煎出來的雞肉也都是鮮嫩多汁的雞胸肉,不會幹不會柴,吃到嘴裡都是爆汁的。7種做法的醬料的食材都是家裡經常用的調料不用擔心材料不齊全,下面我們就把做法分享出來。

一、準備雞胸肉

1.把雞胸肉用刀背拍鬆散,然後再均勻地切上幾刀,但是不能切斷,切好以後用清水清洗乾淨放入碗中備用。

二、蒜香蜂蜜口味

1.切好的雞胸肉中加入兩勺蒜末、一勺橄欖油、一勺蜂蜜、一勺料酒和少許鹽用手充分抓拌均勻,然後裝入保鮮袋中,把醬汁也一同倒入袋中密封備用。

三、黑胡椒秘制口味

1.一勺蒜末、三片薑、一勺橄欖油、一勺生抽、一勺蠔油、一勺蜂蜜和少許胡椒碎加入雞肉中抓拌均勻,然後連醬汁一起倒入保鮮袋中密封備用。

四、奧爾良口味

1.一勺蜂蜜、一勺蒜末、一勺料酒、兩勺奧爾良醃料和一勺橄欖油加入雞胸肉中用手抓拌均勻,然後放入保鮮袋中,密封備用。

五、蒜香檸檬口味

1.一勺蜂蜜、一勺料酒、一勺橄欖油、三瓣蒜片、少許鹽、少許香菜葉和半個檸檬(半個檸檬切成片)放入雞胸肉中抓拌均勻放入保鮮袋備用。

六、照燒醬汁口味

1.一勺蒜末、一勺橄欖油、一勺蠔油、一勺生抽、一勺料酒、少許鹽和少許黑胡椒碎放入雞胸肉中抓拌均勻,放入保鮮袋備用。

七、燒烤口味

1.一勺生抽、一勺醋、一勺蠔油、一勺橄欖油和一勺燒烤料放入雞胸肉中抓拌均勻,放入保鮮袋中備用。

八、咖喱口味

1.一勺咖喱粉、三勺牛奶、一勺料酒、一勺橄欖油和少許鹽放入雞胸肉中,抓拌均勻,放入保鮮袋中備用。

九、煎肉

1.把放入保鮮袋中的雞胸肉再放入冰箱冷藏一晚,等到醃制入味後再拿出來開始煎。

(如果用不完,就轉入冷凍區冷凍起來。)

2.起鍋燒油,油溫4成熱放入雞胸肉用大火煎,煎至兩面金黃,倒入醃的醬汁蓋上蓋上用小火再煎3分鐘,然後用大火收汁即可,湯汁不要收幹,留一點淋到裝好盤的雞肉上。

(煎雞肉的時候可以搭配一些自己喜歡的青菜焯水放入盤中備用。)

(用大火煎雞胸肉是為了鎖住水分,讓雞胸肉吃起來口感會更嫩一點。)

3.雞胸肉就煎好啦!

(這樣做出來的雞胸肉非常有吃牛排的感覺。)

4.前面醃制的7種口味都可以用上面的方法煎,喜歡什麼口味做什麼口味,7種口味總有一種你愛吃的吧。




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