春節過後腸胃減負,就吃吃醃蘿蔔,酸甜可口又開胃

 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

春節期間大魚大肉是常態,除了一日三餐之外,還有各種小零食和飲料,嘴巴從清醒的那一刻起到再次睡著,基本沒有停過。一個星期下來,看到油膩的食物都有點反胃了,家人看到大魚大肉也有點吃不下了,家裡的魚肉都剩了下來,反倒是一些蔬菜格外受歡迎。今天我要推薦的這道菜就是一道非常清爽的小菜,可以做開胃小菜,也可以當小零食,更是減肥的必備美食。這道減肥美食就是:韓式醃蘿蔔。

配料:

蘿蔔、清水500ml、白醋250ml、白砂糖100g、食用鹽、雪碧250ml、小米辣

步驟:

1、 買一根白蘿蔔,去皮之後備用。白蘿蔔挑選的時候要選擇外表光潔,手感比較沉的蘿蔔,這樣的蘿蔔水分高,做起來比較清脆。

2、去皮的蘿蔔洗乾淨擦乾水分,切成蘿蔔丁備用。蘿蔔丁以1cm*1cm比較好,這樣的蘿蔔丁吃起來過癮,也比較美觀。

3、切一點小米辣備用,喜歡吃辣的可以多放一點小米辣,不喜歡吃辣的可以省略這一步。

4、小鍋內加入清水、食用鹽以及白砂糖和白醋,開大火煮開,放涼後備用。這裡一定要放涼之後才可以用,否則生的蘿蔔燙熟了可不好。

5、放涼的醃蘿蔔水和蘿蔔一起放入保鮮盒內,我切的一根白蘿蔔剛好放了一盒保鮮盒。

6、加入蘿蔔丁和醃蘿蔔水之後再加入250ml雪碧增加風味。最後撒切好的小米辣,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一晚上。

7、冷藏之後的蘿蔔第二天就可以開始享用了,加了雪碧之後醃蘿蔔風味更佳,清脆爽口又解膩,大家一定要試試,我家一盒醃蘿蔔兩天就吃完了,媽媽直誇好吃,讓我下次再多做一點。

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