相信許多朋友早餐都會喝上一碗暖乎乎的豆漿。豆漿其實非常有營養,喝豆漿可以 提高免疫力、預防心腦血管疾病,還能 抗衰老。
那麼怎樣做才能讓豆漿更好喝呢?今天由我 裝營養餐的小飯盒,一個 鍾情美食的小達人,來給大家介紹早餐店裡邊打豆漿的小竅門。
首先我們要準備適量的黃豆,把黃豆掏洗乾淨以後,讓黃豆在清水中浸泡幾個小時。
這樣可以讓黃豆吸足水分,等咱們在打豆漿的時候出漿率會非常的高,出豆渣非常的少。
豆漿打出來以後也會非常的順滑。
一般這一步咱們可以頭一天晚上泡好,第二天早晨起來的時候打豆漿就可以了。黃豆泡好以後,不少人就會直接開始打豆漿,可是這打出來的豆漿豆腥味會比較大。以後把黃豆放在蒸屜裡邊隔水蒸三分鐘左右。蒸到半熟狀態就可以了,這樣我們就可以直接放在豆漿機裡邊開始打豆漿了。
這樣打出來的豆漿在喝的時候味道非常的香濃,也沒有豆腥味和苦味。早餐店裡邊在打豆漿的時候,都是提前把黃豆蒸一下。
不過要注意的是黃豆要蒸到半熟狀態,千萬不要熟透,熟透的黃豆就打不出豆漿了。
咱們以後要想打出來的豆漿, 沒有豆腥味不會發苦,咱們可以提前把黃豆蒸一下再打豆漿,這樣打出來的豆漿才會好喝。
最後咱們多說一句,就是咱們泡黃豆的時候,因為要泡幾個小時。如果是在夏天的時候它的溫度非常的高。一定要把黃豆放在冰箱裡邊,要不然的話黃豆比較容易變質。
感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧!
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