在冬季，吃適量的糖分有助於補充身體能量。女性冬季易體寒體虛，多食紅糖有助於補充血氣，改善氣血不足。今天給大家推薦一道以蓮藕為食材的美食-紅糖糯米藕。冬季吃蓮藕有利於促進消化吸收哦！喜歡吃蓮藕的朋友趕緊動手吧~

紅糖糯米藕用的食材雖然簡單，但營養豐富，味道香甜，主要用到蓮藕和糯米，這兩種食材做成的紅糖糯米藕。

紅糖糯米藕

食材：粉藕2節約800克，糯米100克，紅糖100克，黃冰糖50克，紅棗5顆，清水適量。

步驟

1.糯米清洗乾淨，提前用清水浸泡一夜，浸泡過的糯米比較容易煮熟。

2.用鋼絲球或者削皮刀刮去蓮藕外皮，清洗乾淨，從蓮藕大頭的頂部切開，距離約2~3公分。將浸泡好的糯米舀在藕空處，用筷子輔助填滿整個藕孔。

3.將切開的蓮藕重新對齊，用幾根乾淨的牙籤斜插進去固定，使兩截蓮藕能夠緊密的貼合在一起，防止後期在煮的時候會漏米。

4.將糯米藕、紅糖、黃冰糖、洗淨的紅棗倒入砂鍋中，加入沒過糯米藕的清水，大火燒開，轉中小火慢煮1個小時左右，再關火燜2個小時入味即可。

5.最後可以將紅糖水大火煮濃稠，淋在糯米藕上，這樣不僅色澤好看還更好吃。

好吃的紅糖糯米藕不一定要去飯店吃，在家也可以製作，做法一點兒也不難，成本便宜，用料放心。是特別適合女人在冬天吃的溫補美食，粉糯香甜有嚼勁，營養美味不上火。而且特別招小孩子喜愛，真可謂是一道老少皆宜的美食。

怎麼樣，喜歡這道美食的朋友你們心動了嗎？