一碗麵粉,2個土豆,教你做好吃的土豆絲餅,愛吃土豆的快收藏

馬鈴薯是我們生活中最常見的,也是非常經濟實惠的蔬菜之一,可以製作成主食,當做配菜,做成小吃,它的吃法真是數不勝數。

今日份快手美食,絕對不會出錯的馬鈴薯絲餅,馬鈴薯絲加入雞蛋、麵粉,兩面煎至金黃,5分鐘就能搞定的早餐小餅,無限好評!

馬鈴薯絲小餅

馬鈴薯 2個,鹽 2g,雞蛋 1個,易小焙北方饅頭自髮粉 45g,雞粉1g,蔥葉 適量

【食材】

01馬鈴薯刨細絲,小蔥切成小段蔥花

02馬鈴薯絲裡面放入易小焙北方饅頭自髮粉和蔥花

03加入鹽,加入雞粉,少許食用油,攪拌均勻

04磕入一個雞蛋,攪拌均勻靜止3-5分鐘即可

05鍋中放少許油燒熱,放入一筷子馬鈴薯絲,攤成一個小圓餅

06定型後翻面,煎至兩面金黃,馬鈴薯餅明顯比之前變得薄了,邊緣變得酥脆了就可以出鍋了

喂,你吃要不要啊?

成品

【烘焙小貼士】

1.用自髮粉是因為發酵類的食物更符合小朋友的腸胃,也可以用普通麵粉,如果麵粉放的多一些,煎出來的會更加的軟,但馬鈴薯絲沒有那麼根根分明,也可以根據自己的口味添加一些胡椒粉之類的。

2. 切勿太大火煎,否則外面焦了,裡面沒熟,剛煎好的馬鈴薯絲雞蛋餅焦香脆口,趁熱吃口感最好。




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