蘿蔔還燉著吃?大廚教你蘸上醬油一煎,清香爽口,特別下飯

糖糖 2020/12/16 檢舉 我要評論

俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔到底有何功效呢?蘿蔔中含有大量 營養物質,可以 促進腸胃蠕動,還可以有效 促進新陳代謝

冬季吃慣了燉蘿蔔,這次來換一換口味吧!今天由我 小飯盒專注美食的小達人給大家推薦一道由蘿蔔做成的美食-大根燒,太好吃了! 

下面我開始做哦~

用料:大白蘿蔔,日式醬油,高湯,海帶,食用油,蔥。

蔥切成細絲,放入清水中,稍微浸泡一會兒,讓它打卷。留著擺盤裝飾。

切去白蘿蔔的兩端,去皮,切成4-5公分厚的片狀。

將切好的蘿蔔放入高湯中煮制,往高湯裡面加一點海帶。

大約煮上15到20分鐘,這時候你會看到蘿蔔已經變透熟透了。也可以用筷子插一下蘿蔔,如果能輕鬆插進去,就是熟了。

出鍋,把蘿蔔兩面都蘸上一些日式醬油。如果家裡沒有日式醬油的話,您也可以用生抽。

鍋內倒油,把沾上醬油的一面朝下放置,小火慢煎。

等底面煎好的時候,給它翻過來,繼續煎另外一面,等兩面都煎到焦黃的樣子即可出鍋。

在煎好的蘿蔔表面擺上一些薑絲做點綴。這道大根燒就做好了,雖然只是個蘿蔔,但是吃起來真的很不錯。

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