降溫啦，現在的天氣很適合多喝湯水，這鍋湯全是真材料，喝上一碗暖心又暖胃，比熬骨頭湯好，豬尾是一種非常常見的食材，很多人喜歡吃的原因是因為它不同於豬肉的口感，有嚼勁。而且還可以補充豐富的蛋白質，作為一名寶媽，經常熬夜帶孩子是常有的事情，熬夜多了導致腰酸背痛，所以說現在睡眠品質都非常的差，氣色看起來非常的不好，特別是女性看上去就是氣血不足，早上起床梳頭頭髮一掉一大把，整個屋子都是頭髮，看著滿地的頭髮真心心疼，趕緊的食療調養一下，這湯做法也簡單，由豬尾、黑豆，紅棗熬成的滋補湯，不但可以緩解，還可以美容補血。

這湯除了寶媽之外，其實一家大小都合適喝，比豬蹄湯好喝，而且滿滿的膠原蛋白，湯肉吃起來也不油膩，搭配黑豆，黑豆中的大豆蛋白質，花青素，增加腸胃蠕動，健脾補腎，壯健筋骨，小孩喝了對骨骼發育特別好的湯，近

你們知道嗎？為什麼有些人到了50歲，60歲還看起來那麼年輕，因為腎好，腎水足，所以大家平時不要太懶，身體是自己的，為自己為家人燉上這碗滋補又暖心的湯吧

豬尾黑豆湯

食材：豬尾1條、黑豆1把、紅棗3顆、鹽適量、料酒適量

第一步：把豬尾去掉多餘的毛，洗乾淨切成小段，豬尾是一節一節的很容易切的，要是覺得自個家的刀不好開，就直接叫店主老闆砍吧。

第二步：黑豆提前浸泡一晚上，然後洗乾淨備用。

第三步：豬尾冷水下鍋加入適量料酒，去掉泡沫繼續煮3分鐘，撈出來洗淨表面浮沫。

第四步：敲重點來了，很多人平常燉湯都是直接將所有食材放到鍋中就開始燉，但是喝起來的湯味比較腥這是為什麼呢？

其實這問題的關鍵就是在於燉豬尾湯之前，要炒一下，熱鍋冷油，然後把豬尾和黑豆倒進鍋裡煸炒一下，把黑豆的香味炒出來，而豬尾的油脂也同樣被逼出來，腥膻味隨著油中的不份逼出而被蒸發，以緩解肉類的異味（其實很多肉類都可以按著方法的）

第五步：湯鍋中一次性加入適量清水，把豬尾巴、泡發黑豆，紅棗去核全部放入湯鍋中，大火煮開後轉小火煲1小時，具體時間根據根據豬尾多少而決定。

第六步：時間到，喝之前湯中加適量的鹽調味即可，煲這樣的湯不需要再加其他調料，湯味濃又好喝，做法簡單，營養溫補，很適量冬季全家人喝，喜歡的朋友你也收藏起來試試吧

小貼士：

1、黑豆最好能夠提前一天泡好，這樣燉出來的豆子才會軟爛
2、紅棗去核才不會燥熱
3、豬尾巴在家處理豬毛，老人教的方法,把豬尾放在火上面燒，再用刀刮去燒焦的毛，然後洗淨即可。

4、煲湯一定要一次性加足夠量清水，不適宜中途加水，會破壞湯的營養成分。