可樂雞翅?雞翅包米飯?新式土豆蒸雞翅,完爆你的味蕾!

以冬 2020/12/01 檢舉 我要評論

有粉絲私信我:我喜歡吃土豆,也喜歡吃雞翅,可不可以將兩者很好的結合啊。答案當然是可以了,現在我將土豆蒸雞翅的做法步驟分享如下,希望能給大家帶來雞翅加土豆雙重美味感受。

土豆蒸雞翅做法:

1.將糯米加入適量的幹辣椒、八角、桂皮、花椒和香葉放入鍋中小火煸炒,直至微微發黃;

2.拿出來後放入食物攪拌器;

3.將糯米打碎為微小的米粒;

4.雞翅在刀背上劃上兩、三刀. 方便入味;

5.雞翅中放入鹽、米粉、料酒、薑末、腐乳汁和豆瓣醬;

6.攪拌均勻醃制一個小時以上;

7.土豆切成滾刀塊, 加鹽、米粉、腐乳汁和豆瓣醬;

8.攪拌均勻醃制半個小時以上;

9.幹荷葉泡水後墊在蒸籠底,最下面一層鋪上醃制好的土豆塊;

10.再在上面碼好醃制好的雞翅;

11.放入爐上,蒸上三十分鐘;

12.蒸好後端出來, 表面上撒些小蔥末。




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