到了冬季，很多女性朋友開始出現 皮膚乾燥缺水、 手腳冰涼、 內分泌失調、 氣血不足等問題。到底怎樣來緩解女性這些問題呢？很多人會說藥補，其實 藥補不如食補。

其實冬季是一個食補的絕佳時機！今天由我 小飯盒，一個 專注美食的小達人，來給大家推薦幾道女性冬季適宜食用的 滋補系列美食。

銀耳羹

冬季，最容易產生口幹、皮膚乾燥、便秘等症狀，除了必要的敷面膜外在保養之外，還要借助食物來幫我們身體進行調理，那提到潤燥就不得不提到一種食材，銀耳，一碗黏稠的銀耳羹！濃郁潤滑、清甜美味，別提多滋潤了！

食材清單 ：2朵銀耳、2勺澱粉、紅棗、1克鹽

製作步驟 

1、先來泡銀耳，2朵銀耳加2勺澱粉用冷水提前泡發1個小時，冷水泡發比熱水更容易出膠，這是煮出來黏稠的第一點；

2、泡發好的銀耳先剪掉根部，撕成小塊，再用清水反復清洗乾淨，撕小塊兒和剪去根部是黏稠的第二點；

3、洗好的銀耳倒入砂鍋中，加入適量冷水，銀耳和水的比例是1：5，而冷水就是我們要注意的第三點，蓋上蓋子大火煮10分鐘；

4、這個時間我們準備幾顆紅棗，清洗乾淨後對半剪開去核，加熱水泡5分鐘；

5、我們拿一雙筷子在砂鍋裡面快速攪拌十五秒，用筷子攪圈圈就可以，這是煮出來更黏稠的第四點；

6、最後加入紅棗和40克冰糖，蓋上轉小火繼續煮20分鐘，時間到，這時候的銀耳就已經完全煮軟了，也有一些黏稠了，我們往銀耳裡面加1克鹽，拌勻後甜味兒就更突出了；

7、最後蓋上蓋子再燜10分鐘，銀耳出膠現在就更明顯了，放涼以後湯汁會變得越來越黏稠，顏色也慢慢加深了許多，用勺子輕輕舀起銀耳湯往下倒時就可以看到非常的黏稠；

紅豆糯米飯

秋冬進補正當時，這一道超級補血的糯米飯裡面，紅豆、紅糖、紅棗、還有糯米對於女性朋友來說都是補血的佳品，健脾暖胃，營養價值極高。再配上應季的南瓜，一道養生的南瓜糯米飯絕對養生、美味、營養。

食材清單：紅豆100克、糯米200克、紅棗100克、小南瓜1個、紅糖80克

製作步驟

1、100克紅豆加水提前泡4個小時，200克糯米同樣的加水泡4個小時；

2、糯米和豆子都已經泡好了，倒出來瀝幹水分後先放一旁；

3、再準備100克紅棗，洗一洗表面的灰塵，然後用剪刀剪開，把裡面的核去掉，紅棗和紅豆都是補血養顏的最佳食材，全部剪完後也和糯米裝一塊；

4、然後全部倒入電鍋中，加一碗清水，水量是平常煮飯的兩倍就可以，按下煮飯鍵；

5、小南瓜1個，這個小南瓜是我們今天做的香甜可口的糯米飯中的主要食材，而且南瓜也可以補血的哦！把表面清洗乾淨；

6、將南瓜從頂上切開，切一個蓋兒就行，然後用一個勺子把裡面的南瓜籽都挖出來；

7、再沿著南瓜皮表面的紋路從上向下劃開，這一步主要是為了方便去皮，全部都處理完後就只等糯米飯熟了；

8、煮熟的糯米飯特別的香甜軟糯，趁熱加80克紅糖拌勻，口感和味道都會更香甜濃郁；

9、舀入小南瓜裡面，蓋上蓋子，放入蒸鍋，冷水上鍋，水開記時，大火20分鐘。糯米飯最後還剩下1碗，舀出來直接吃掉好了，我最喜歡的就是紅糖濃郁的香甜氣息，就算不加南瓜，也超級好吃。

10、時間到後南瓜也蒸熟了，關火後直接取出來，打開蓋兒，就可以開動了。

南瓜湯圓

今天我們用這碗南瓜做個小湯圓，養肺潤喉，秋天吃防病又養生，不要油不用炒，補血補氣又養顏，放半年都不壞。

食材清單：南瓜、白糖10克、糯米粉300克、紅糖1塊、清水適量

製作步驟

1、準備1塊南瓜，切成片，裝入盤中，上鍋蒸至熟透；

2、趁熱加10g白糖，搗成南瓜泥，稍微放涼後開始加糯米粉，我這裡總共是加了300g的糯米粉；

3、糯米粉是不好揉成光滑的麵團的，可以一邊揉，一邊用雙手往中間擠，再揉成長條，用刀分成3小條，再切成小劑子，然後將每個小劑子都搓圓，全部搓好後擺入盤中備用，南瓜小湯圓生胚就做好了；

4、鍋中燒半鍋水，水開後下入小湯圓，煮至水開後再加一點清水繼續煮，這樣重複3次就可以了，這樣做可以讓小湯圓吃起來口感更勁道；

5、煮好後撈出來放涼水中過涼2次，讓這些小湯圓避免粘在一起，鍋中加1塊紅糖，一碗清水，蓋上蓋子，煮至水開後倒入小湯圓，這時候轉小火，一邊翻拌一邊煮，直到湯汁慢慢的收幹變的濃稠，就可以關火出鍋了；

薑糖

天氣漸涼，正是暖身養胃的時候，薑糖可以做起來咯！入口辛而不辣、厚實綿密、口感Q彈，兩塊兒下肚，會感覺胃部升起一股熱氣，汗珠從舒張的毛孔微微冒出，既當調味品又當保健品，幫你暖心又暖胃，讓你一年四季都是活力滿滿。

食材清單：澱粉50克、清水300克、生薑200克、紅糖150克、玉米油50克、麥芽糖250克、熟糕粉適量

製作步驟

1、碗中先加50克澱粉、50克清水，攪拌均勻後先放一旁；

2、新鮮生薑200克，先清洗乾淨，縫裡面泥巴比較多，掰開了多洗幾遍，然後給它切片，接著我們把切好的薑片倒入料理機中，加230克清水打成細膩的泥；

3、打好後直接倒入不粘鍋中，再加150克紅糖、50克玉米油、250克麥芽糖，麥芽糖比較硬，用開水隔瓶子燙幾分後就會變軟，就很容易倒出來了；

4、接下來我們就可以開始熬糖了，中小火煮，鍋裡的麥芽糖和紅糖完全融化後先關火，準備好的澱粉水稍微攪拌均勻後慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊用刮刀快速攪拌開，防止澱粉凝固成粉團；

5、攪拌均勻後繼續開中小火熬糖，不停地攪拌，慢慢的鍋裡會越來越濃稠，出現抱團後調到小火炒制，繼續翻炒；

6、這時候我們準備一碗冷水在旁邊，用筷子挑起糖放入冷水裡；

7、等糖降溫涼後用手捏一捏，韌韌的感覺做出來的糖就是比較軟的，如果是硬的捏不動，做出來就是硬糖塊兒，只要不是軟塌塌的就行；

8、關火後將糖倒入不粘的烤盤裡面定型，用刮板整型，完全冷卻後表面撒上少許熟糕粉，熟糕粉就是炒熟的糯米粉；

9、我做的是硬糖，是不可能用刀切開的，直接用刀背敲成小塊兒就可以了，脆脆的感覺，很容易敲開，有點像小時候吃的麥芽糖的感覺。

薑糖膏

天氣越來越冷，薑糖膏用來驅寒暖胃、美容養顏再合適不過了，選用鮮薑、紅糖、紅棗等食材熬制而成，女性長期使用更有溫經止痛、暖宮助孕、調理氣血、美顏瘦身的效果，每天早上泡上一杯，小口小口地抿下，特有的薑味會穿過你的喉嚨，滲透到身上的每一個毛孔，暖手暖胃又暖心。

食材清單：懷姜2斤、薑渣100克、枸杞80克、紅糖1000克、紅棗160克 、蜂蜜200克

製作步驟

1、懷薑2斤，這種薑比較辣，用來熬糖膏是最好的，先清洗乾淨，縫裡泥巴多，洗的時候要心細一點，皮不用刮，多洗幾遍就好，洗好後我們給它切片，加清水打成泥，水的多少沒有關係，能帶動機器就行，加多了就是後面熬糖的時間會久一點；

2、倒出來後用細的濾網再過濾一遍，殘渣用鏟子按壓出裡面的薑汁，全部過濾好後就可以了，先放一旁備用；

4、接著我們來準備後面要用的其他的食材，薑渣100克、枸杞80克、紅糖1000克、紅棗160克、蜂蜜200克；

5、紅棗和枸杞加水把表面的灰塵洗一洗，紅棗需要剪開去核，全部處理好後和枸杞一起倒入料理機中，再加50克姜汁打成泥；

6、倒出來後我們可以開始熬糖了，除了蜂蜜以外，我們把準備好的食材全部倒入鍋中，薑汁也倒進來；

7、接著我們開中小火熬煮，在熬煮的時候要時刻觀察，並用鏟子攪拌，煮到濃稠時就好了，時間大約四五十分鐘的樣子；

8、當你用鏟子推動鍋裡的時候會有阻滯感，這時候就可以關火了，千萬不要熬煮的太濃稠，如果在火上就特別濃稠的話，那麼晾涼後就會特別硬，刮不動，薑糖膏就熬好了；

9、烤箱預熱，上下火110℃預熱10分鐘，10分鐘後把裝薑糖膏的玻璃罐子放進來消毒5分鐘，現在薑糖膏也晾涼到50℃了，再來200克蜂蜜，拌勻後就可以了；

10、這時候把玻璃罐子從烤箱取出來，趁瓶子還是熱的我們把熬好的糖膏裝進來

裝到八九分滿就可以，然後迅速擰緊瓶蓋，倒扣排除空氣，徹底涼透後放冰箱冷藏保存。

怎麼樣，這些滋補系列美食是不是很誘人呢？今天小飯盒的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得點贊哦！