想要吃海鮮，就要趁著現在還沒有下雪、大降溫，趕緊來吃，要不到時候天冷了，新鮮的海鮮就基本上查不到了。就連我這個海邊人，都有這樣的顧慮，最近螃蟹、花甲、扇貝之類的，都瘋狂地吃了起來。

尤其是花甲這種小海鮮，深受我們家的喜愛，一方面是價格便宜，一斤才4塊錢，就算是每天吃都不心疼。再一方面是花甲肉質鮮美，並且還是高蛋白、低脂肪、低熱量的食物，因此多吃對身體很有好處。

花甲，咱們自己在家做，基本都是炒著吃，然而炒花甲要想好吃，首先要做到的，就是將其徹底清理乾淨。

【清洗花甲】

配方：新鮮花甲、清水、食鹽、食用油

1、準備一盆溫水，要想清洗花甲更徹底，記得不要用涼水，更不要用滾燙的開水，不然就把花甲給燙死了，用溫水是最合適的，3、40度差不多了。

2、一盆溫水準備好，然後我們還需要往其中加上適量的食鹽，再滴上幾滴食用油，不要太多了，將其攪拌均勻之後，我們就可以把花甲倒進去了。

3、差不多浸泡15分鐘的樣子，就可以了，但是這個時候的花甲，裡面的泥沙並沒有完全清洗乾淨，因此這個時候我們還需多做1步。準備一個保鮮盒，或者一個密封的東西，然後把花甲從水裡撈出來，放到裡面去。

4、放進去後密封起來，然後開始上下左右快速晃動，在晃動的過程中，裡面的沙子之類的，就會被吐出來了。晃動5分鐘左右的樣子，就可以啦，最後我們再用清水，將其多沖洗幾遍，就可以拿來做菜了。

這方法來處理花甲，簡單快速還乾淨，炒出來的花甲沒有沙子，吃起來特別放心。如果各位不太會清洗花甲的話，不妨用這方法試試看，效果好還節省時間。

小竅門：

清洗花甲，不要只會用醋或者用油，今天來教你一招。首先我們用溫水，加上鹽和油之後，把花甲放進去浸泡一段時間，隨後我們還需要將其放入保鮮盒中，快速劇烈晃動片刻，即可輕鬆吐沙。