天氣冷了，相信大餐桌上都少不了粥類美食。一到冬季，很多朋友會有腸胃不好、手腳冰涼的感覺，這個季節一定要多喝一些粥來禦寒。大多數人冬天比較喜歡小米粥，裡面含有大量的維生素和氨基酸。今天給大家帶來一個煮小米粥的小技巧，香濃粘稠、米油厚厚哦！

那小米粥看似非常簡單，實則煮的時候，很少有人都不會煮出那種粘稠感。

方法

1.首先，我們需要準備好食材：小米、紅棗、南瓜等一些常用的調味品和器具。

2.先將小米都清洗乾淨，清洗乾淨之後，放在清水中開始浸泡30分鐘，因為浸泡的話可以使得小米吸足水分，在煮的時候，小米會更加的飽和粘稠。

3.將準備好的南瓜和紅棗都分別去皮，清洗乾淨，然後將南瓜切成小塊兒，再將紅棗裡面的核去掉。

4.等到小米浸泡好之後，我們準備一個乾淨的鍋中，鍋中加入適量的水，這個水大概是小米的八倍左右。如果喜歡喝稍微稀一點的朋友們，可以加上十倍的水，這樣煮出來的小米也就會稍微稀疏一點。

5.加水好之後，這個時候先將鍋中的水大火煮開，煮開之後再將我們浸泡好的小米放在鍋中開始燉煮，燉煮過程中同時往裡面加入紅棗和南瓜。

6.燉煮的時候，大家先蓋上蓋子，先將鍋中煮開，煮開之後將大火轉成小火，直到將鍋中的小米都煮透之後，就可以直接將火關掉了。

7.關火之後，先不要著急將鍋中的食材盛出來，這個時候還需要將其放在鍋中繼續燜上五分鐘，這樣的話口感會更好，而且上面還會有一層米油，一般來說，我們需要煮上15分鐘，燜上五分鐘就可以了。 

那麼以上，就是我今天跟大家分享的煮好小米粥的方法，香濃粘稠、米油厚厚哦~