到了夏天，很多人都喜歡熬點冬瓜湯喝，冬瓜吃起來清爽而且水分十足，很多朋友吃點冬瓜湯確實感覺特別好喝的。

那麼我們經常買冬瓜都是買一整個，給家人做冬瓜的時候一次能用上四分之一乃至一半左右，還有一些冬瓜是吃不完的。

經常我們吃冬瓜的時候因為吃不完，冬瓜露在外面的部分就出現了軟爛的情況，所以如果冬瓜吃不完的話，放久了就會出現軟爛的問題。

而每年一到夏天，我家吃不完的冬瓜，從來都不冷藏，我早在5年前，我就研究出多種保存冬瓜的方法，而有一種方法是一位老菜農教給我的，自從我學會了他教我的一妙招，我保存的冬瓜放1年都不會壞，從夏天吃到冬天，還越放越香，特別是到了冬天，用來燉肉吃，真的是特別的香。

而我把這一招分享給不少朋友後，大家都說，原來冬瓜還有這種保存方法，終於可以不用再浪費冬瓜了。

【原材料準備】：冬瓜10斤、食鹽10克。

【保存冬瓜的做法】：

第一步：首先將冬瓜的皮去掉，然後將冬瓜切成0.6公分厚的片狀備用。

第二步：將食鹽放入到冬瓜中，然後將食鹽攪拌均勻，接著將冬瓜醃制10分鐘即可備用。

第三步：將醃好的冬瓜中的水倒掉，然後將冬瓜放入到太陽下，暴曬1-2天，直到冬瓜曬得非常幹，即可密封保存備用。

小貼士：

1、如果您喜歡吃冬瓜皮，切冬瓜時，只需要將冬瓜外皮的毛去掉，然後洗淨，接著直接將冬瓜切成片後醃制，最後曬乾即可保存。

2、曬冬瓜幹時，冬瓜切的厚度必須大於0.6公分，如果冬瓜切的厚度小於0.6公分，冬瓜曬成的幹，就是薄如一張紙，這樣泡脹後的冬瓜，吃著沒有一點口感。

3、曬冬瓜前，需要用食鹽將冬瓜醃制10分鐘左右，因為食鹽進入到冬瓜中後，不僅可以增加冬瓜幹的香味，而且還能延長冬瓜保存的時間。

4、曬冬瓜前，一定要看一眼天氣，如果曬冬瓜當天沒有大太陽天，大家一定不要晾曬，否則冬瓜會很快腐爛變質的。

冬瓜吃不完別再直接放冰箱了，將冬瓜曬乾後保存，能從夏天吃到冬天，放1年都不會壞，還越放越香。