糯米粉相信很多朋友都吃過，把糯米粉包成餃子來吃的話，味道是很香的，但是糯米粉除了可以用來包餃子以外，它的做法還有很多，你吃過哪些有關糯米粉的美食呢？

如果你不知道，糯米粉該怎麼做才好吃的話，今天就讓我來給你分享一個，比餃子還好吃的糯米粉做法如何？這個糯米粉的做法，我也是第1次給大家分享，如果你以前沒學過的朋友，一定要記得提前收藏。

相比較于眾多糯米粉做法的時候，這個糯米粉的做法是比較獨特的，一碗糯米粉放入滾燙的開水中，會變成什麼樣的美食呢？一起來看看吧，保證人人都愛吃。

【糯米粉烙餅】

【原料】：糯米粉、食鹽、食用油、五香粉、黑芝麻、白芝麻

【制作】

1、首先，我們要準備5000克糯米粉，然后往里面加入一點點食鹽，增加糯米粉的筋性，接著用筷子把糯米粉攪拌一下，使其入底味。

2、起鍋燒水，往鍋中加入250克清水，然后開大火把鍋中水燒開，等水燒開以后，把準備好的糯米粉，直接加入開水中攪拌均勻。

3、將糯米粉攪拌至沒有干粉狀態后，我們要給他轉入大碗中方便操作，同時還要加入一勺食用油。

4、食用油的加入，能讓面團在揉捏的過程中，越揉越光滑，為什麼很多人做出來的面團，不夠筋道，原因就是你沒有加食用油。

5、面粉被揉成光滑的面團以后，我們要在其表面覆蓋上保鮮膜，并把面團醒發上10分鐘。

6、準備一個小碗，往里面加入多一點的蔥花，然后加一勺鹽、兩勺五香粉、一勺面粉、一勺黑芝麻、一勺白芝麻增香后，再淋入適量熱油激發出香味，用筷子攪拌均勻備用。

7、取出醒發好的面團不要揉，而是直接將其整理成長條狀，然后用搟面杖將其搟成大面皮，并把準備好的油酥，給他刷到其表面。

8、把面皮卷成長條狀，接著從一頭向另一頭卷起，再用手給它壓扁，做成餅胚備用。

9、把所有面團，全部都做成小餅胚以后，接著我們要準備平底鍋，鍋中加入少許食用油，油溫三成熱后，把餅胚入鍋用小火煎炸。

10、在對餅胚進行煎炸的時候，火候非常關鍵，且要用鍋鏟不停翻動，只有這樣才能讓其受熱均勻的同時，并確保其內部熟透。

11、小火煎炸，把糯米餅煎至兩面煎完后，就可以出鍋進行食用了，這樣做好以后的糯米餅，是又軟、又糯，還非常酥脆。

關于糯米粉的做法，我就給大家介紹到這里了，在揉面的時候，為什麼我們要用開水揉面呢？因為這樣揉出來的糯米粉，口感會更軟糯。

所以想要做好這道美食，在揉面的時候，千萬不能用冷水。那麼，除了這種糯米粉的美食做法以外，你還了解哪些，糯米粉的美食做法呢？