雖然南北的飲食差異很大,但在早餐領域,麵食還是更具優勢一點,一方面,麵食的形狀多種多樣,而且吃起來也更加解饞管飽。另外,麵食屬於方便加工、方便攜帶的美食。今天我們就來做一款非常有特色的早餐餅,小巧誘人,食材豐富。
我們搭配了菠菜、雞蛋和粉絲,吃起來真的別具一格喲!比外面賣的那種手抓餅或者小煎餅要強出很多呢。最重要的是,它的做法不是很複雜,而且吃起來焦香酥脆。菠菜的清香鮮嫩,加上粉絲的爽口彈牙,真的是一款很棒的美食選擇。
我家隔三差五就做的煎餅,好吃管飽,外表焦香酥脆,餡料豐富多彩!孩子和大人都很喜歡吃,當早餐真的再好不過了。備點粥品、熱飲,一份豐盛的早餐就輕鬆搞定了。特色早餐餅,不用發麵做法簡單,吃起來無比回味,營養豐富又好吃!今天就跟我一起來試一試吧,你肯定會非常喜歡的。
【菠菜粉絲煎餅】
製作配料:普通麵粉300克 清水160ML 菠菜1把 雞蛋2個 粉絲1把 蠔油1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 鹽半勺 香油幾滴
製作方法:
1、先來和一個麵團,普通麵粉加入大約160ML左右的清水,和成一個光滑的麵團,表面刷油,密封放一旁醒發;
2、菠菜洗淨焯水,然後放在涼水中浸泡;
3、再把菠菜擠幹水分切碎,粉絲提前泡軟切碎、雞蛋炒碎放涼加進去,加入蠔油、胡椒粉、五香粉、鹽、香油;
4、最後拌均勻即可。這一步可以留在把面擀好的之後再拌、防止餡料出水;
5、把麵團取出來切成比餃子皮稍微大一點的面劑;
6、再把小面劑擀成薄餅,這一步不需要擀得太薄;
7、放上調好的餡料;
8、先把前後折起來,再左右折起來。其餘的全部做好;
9、平底鍋預熱刷油,把餅胚放進去,開中小火慢煎,煎至兩面金黃色即可;
10、我們的菠菜雞蛋煎餅就做好了 ,外面焦黃酥脆 裡面的餡料,鮮嫩好吃,而且蔬菜豐富多彩,孩子不愛吃蔬菜的時候,這個方法就很好,可以隨意搭配自己喜歡的蔬菜種類,做法也相對簡單,不用發麵,煎一煎,表皮很酥脆,皮薄餡兒大,咬一口滿滿的餡料。吃著太過癮了。喜歡的就收藏試試吧。
代表者: 土屋千冬
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設立日:2023年03月07日