煮米飯,別只懂加水,切記多放2樣,又香又軟粒粒飽滿,滿屋飄香

說到煮米飯的方法,可不是人人都做對的,很多人只是把大米和清水混合到一起,然后煮出來,其實這樣并不正確。雖然能吃,但是味道不好,米飯的味道不夠香濃,而且可能會黏糊糊的,毫無賣相。

下面把煮米飯的正確做法教給大家,在煮的時候別只懂加水了,除了清水之外,我們還得多放2樣,再多做1步才行,才可以煮出更香軟、粒粒飽滿的米飯,掀開蓋子之后滿屋飄香,全家都愛吃。

【煮米飯】

配方:大米、清水、白醋、食用油

1、大米放在碗里,倒入適量的清水,簡單淘洗2遍,第二遍淘米的水不要倒掉,我們可以拿來澆花,用來做各種湯,也是極其鮮美的。

2、淘洗好的大米,重新倒入適量的清水,浸泡10分鐘,這樣泡一下,煮出來的米飯會更香更濃。泡好之后,我們把大米連同浸泡的清水,一起倒在電飯煲中,然后繼續往里面添水,水量需要沒過大米2cm的樣子。

3、可能很多人到這里,就直接開啟煮飯鍵煮米飯了,然而這是錯誤的,煮米飯只用清水還不夠,還得多加2樣才可以。這2樣分別是什麼呢,一種是白醋,一種是食用油,白醋可以讓米飯快速煮熟,可能很多人擔心米飯會變得很酸,其實并不會。

4、加上2、3滴就可以了,在煮的過程中它就慢慢揮發了,食用油可以讓米飯更香濃,更有光澤,粒粒分明,也不要太多,2、3滴就行,并且要使用味道小一點的油,比如說玉米油。

5、加上之后就可以來煮米飯啦,大概30——40分鐘,等到電飯煲自動關閉以后,我們的米飯就煮好了。先不要著急開蓋,燜1、2分鐘,然后再打開鍋蓋,舀出來開吃即可,剛出鍋就聞到香噴噴的味道了!

小貼士:

煮米飯,除了清水之外,還要多加2樣,白醋和食用油。都可以讓米飯更香濃、更有光澤感,煮出來滿屋飄香。


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