橘子里面也有好壞之分，也有甜酸之別，一不小心買到酸不溜秋的橘子，那真是酸掉大牙不說，還影響了心情，白費了銀子。挑選橘子可是個技術活，下面就具體教大家怎麼挑選。

牢記3句口訣，橘子一挑一個準

關于挑橘子這事，懶喵特地請教過老果農，要點可以濃縮為下面3句簡單易記的口訣，一起來看看。

口訣1：買深不買淺，葉子鮮的好

橘子的顏色通常為黃色到橘紅色之間，而橘子在成長的過程中，隨著果實慢慢長熟，果皮的顏色也會逐漸由青色變成黃色，再逐漸變得越來越深。這也意味著，顏色越深的橘子，成熟程度就越高，吃起來自然也就越甜。

當然，也有一些橘子品種本身就是青色的，無論長多久都是青色，這種屬于極個別情況。對于市場上賣的大部分橘子來說，都適用于「買深不買淺」

在挑橘子的時候，我們還要格外留意下橘子果蒂上的葉子。如果葉子還在上面的話，可以根據葉子的狀態來判斷橘子的新鮮程度，葉子看上去越新鮮，即為嫩綠色，說明橘子也越新鮮，口感自然也越好。

口訣2：買凹不買凸，果臍大的好

如果把橘子葉掰掉，我們會看到葉子和果蒂相連的地方（參見上圖），有些橘子是凸出來的，有些橘子是凹進去的。一般來說，這個位置是凹進去的話，橘子吃起來通常也越甜；如果是凸出來的，通常沒凹進去的口感好。

與這個位置相對的，是橘子底部的果臍位置，看上去就像一個小圓點。這個小圓點越大，橘子吃起來就越甜，民間還把這類橘子叫「母橘子」。如果這個小圓點非常小，橘子吃起來就會比較酸，民間也把這類橘子叫「公橘子」。

口訣3：買重不買輕，有彈性的好

同個品種，個頭差不多大的橘子，可以放在手里掂下重量。一般掂起來越重的，說明果肉中的汁水較多，口感自然也就越好；如果掂起來過輕的，里面的水分可能流失得差不多了，吃起來就會比較干澀，汁水不足。

在挑選橘子的時候，我們還可以用手按下橘子，如果按下去緊實但又富有彈性，并且很快就能恢復原樣，說明是新鮮的橘子；如果一按就陷進去了，說明已經變質了；如果按起來特別硬，還沒彈性，說明還沒熟透。

在學會怎麼挑選橘子后，在這里也給大家分享一條有關食用橘子的小貼士：

橘子千萬不能多吃，因為里面含有豐富的胡蘿卜素，如果吃過量，攝入人體的胡蘿卜素代謝不掉，就會沉淀在我們的皮膚中，讓我們的皮膚看上去發黃。雖然這只是暫時的現象，過幾天不吃又能恢復回去，但考慮到顏值，還是克制下為好。

結語

挑選橘子并不難，只需掌握正確的方法即可。懶喵把老果農傳授的挑選技巧濃縮為3句口訣：

買深不買淺，葉子鮮的好；買凹不買凸，果臍大的好；買重不買輕，有彈性的好。大家下次在挑選橘子的時候，就可以參照上面的口訣，保準橘子一挑一個甜。