天氣漸漸熱起來了，大家都喜歡吃一些涼性，清熱降火的食物，最近正好有一種食材上市，就是長長的絲瓜。

　　我們在家里吃的最多的就是絲瓜蛋花湯，今天就給大家推薦4種不同的做法，比蛋花湯更好喝，清爽解膩。而且絲瓜還有一個特別的功效，哺乳期的媽媽們，可以適量多吃一些絲瓜。

　　一、 絲瓜煎蛋湯

　　準備食材：雞蛋、絲瓜、淀粉、鹽

　　制作方式：

　　1、 將絲瓜皮削掉，切成滾刀塊，上面撒上一些淀粉，抓勻，這樣絲瓜就不會出水太多變得憋下去；

　　2、 起鍋燒油，先煎兩個雞蛋，煎的老一點，然后切成小塊狀；

　　3、 鍋中留點底油，將抓勻的絲瓜放入進去煸炒一下，接著往鍋里倒一些清水；

　　4、 蓋上蓋子大火煮開，煮開后，將煎的雞蛋放入進去，一起再煮3分鐘；

　　5、 最后加入一些鹽調味即可，撒上一些蔥花裝盤。

　　二、 西紅柿絲瓜湯

　　準備食材：西紅柿、絲瓜、海鮮菇、面粉、鹽、小蔥、大蒜

　　制作方式：

　　1、 西紅柿清洗干凈，切成小丁狀；大蒜去皮切成碎末；

　　2、 絲瓜將皮削去，切成滾刀塊，倒入適量的面粉用手抓勻一下；海鮮菇清洗干凈，給它撕開，然后分成3個段；

　　3、 小蔥清洗干凈切成碎末；

　　4、 鍋中倒入適量油，油熱加入一些蒜末，炒香將西紅柿碎放入進去炒出汁水；

　　5、 接著往鍋里加入一些清水，將海鮮菇一起倒入進去，蓋上蓋子大火煮開；

　　6、 煮開之后，將拌好的絲瓜也倒入，加入一些鹽調味；

　　7、 煮上5分鐘即可撒上一些蔥花。

　　三、 絲瓜炒口蘑

　　準備食材：絲瓜、雞蛋、口蘑、生抽、水淀粉、鹽、大蒜

　　制作方式：

　　1、 將絲瓜切去兩頭，然后把表皮削去，清洗干凈切斜刀塊；

　　2、 口蘑清洗干凈，切成塊狀也可以切成片狀，備用；

　　3、 鍋中加入適量的油，油熱煎幾個雞蛋，再切成塊狀；

　　4、 鍋中倒油，油熱將蒜末倒入炒黃，接著將準備好的蔬菜放入進去炒到出水；

　　5、 可以倒入一點點水，燜煮一會，接著加入切成塊的雞蛋塊，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻；

　　6、 最后淋上一些淀粉溶液即可。

　　四、 蒜蓉絲瓜拌粉絲

　　準備食材：絲瓜、粉絲、大蒜、辣椒面、生抽、鹽、糖

　　制作方式：

　　1、 將絲瓜清洗干凈，先切成長度差不多的段，再切成絲；

　　2、 粉絲在水里面泡軟；大蒜去皮剁成蒜末；

　　3、 鍋中加入適量水，水開將粉絲煮熟，再將粉絲撈出來泡在冷水里面；

　　4、 再將絲瓜條放入進去，煮熟，撈出；

　　5、 準備一個小碗，里面放入蒜末和辣椒面，淋上熱油，加入鹽、糖、生抽和醋攪拌均勻；

　　6、 將調好的料放在混合均勻的粉絲和絲瓜里面，用手抓勻就可以吃了。