雞肉別再做白切雞了,簡單做成清蒸雞,原汁原味,肉質鮮嫩多汁

小饭盒 2021/08/14 檢舉 我要評論
 

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夏天天氣炎熱總喜歡吃點清淡的菜,今天到菜場買了半隻雞,因為一隻我怕吃不夠,所以買了半隻,給大家分享一個雞肉好吃的做法,做出來鮮香滑嫩,好吃還不上火,一起來看看怎麼做的吧

首先我們將買回來的雞肉給它清洗乾淨

洗去他的血水和雜質

清洗乾淨之後給他改一下刀,剁成小塊

剁好之後我們給他裝入碗中

接下來我們給它醃制一下

加入一些蠔油

胡椒粉去腥

食鹽一小勺鹽

來點白糖提鮮

一勺玉米澱粉,沒有的話,土豆澱粉也可以

然後再來一點鹽局雞粉既可

然後給他刷盤均勻給了醃制15分鐘接下來我們切點配料

紅蔥頭稍微給它改一下燒運算元的話你得先切片

再來點生薑將它切成絲

鍋中加入適量食用油,然後下薑,蒜,紅蔥頭,慢慢煸炒

給他爆香之後

我們將配料一起到入雞肉裡面,哇,好香啊,行了,然後用筷子將它翻拌均勻給它攪拌均勻之後我們給它放一旁備用,像我們買的是飼養雞比較肥一點,蒸出來的話會有好多油

然後我們準備跟淮山給它搭配一下飯吃起來不會膩這個山藥的話,削皮的時候一定要給他帶個一次性手套,不然的話容易過敏

然後給他改一下刀,切成小塊

然後給它鋪在盤子裡

之後醃好的雞肉給它擺在上面

用筷子給它平鋪開來像這樣一大盤成本都不到15元錢,特別的經濟實惠,要吃到飯量的話最少賣個68塊錢一份好了

我們給它放入蒸鍋擴張蓋子,大火蒸20分鐘,將它蒸熟透

雞都快好的時候我們再切點蔥花

時間到了,我們將火關掉,把蓋子打開,哇,滿屋飄香,這樣蒸出來的雞肉鮮香滑嫩看著就特別有食欲

而且葷素搭配,山藥也非常的又營養

在撒上迷人的蔥花,美味即成,特別是家裡有老人和小孩的做上這樣一道菜,口感特別的好,也比較短暫好了,而且每天分享簡簡單單兩道菜

 

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