誰說奶粉只能沖著喝?美食達人教你這樣做甜點,不打發、不用烤箱,奶香十足

糖糖 2020/12/22 檢舉 我要評論

在冬季,除了食用牛肉、羊肉等滋補的肉類以外,甜品也成為大家 青睞的一員。但大家也都知道去外面排隊買甜品相當熬人,尤其是 漫長的等待隊伍

我們何不自己在家動手做呢?今天由我 小飯盒專注美食的小達人,給大家推薦幾道用奶粉做的甜品, 不用打發、不用烤箱哦!

奶香松餅

食材:低筋麵粉100g、綿羊奶粉50g、玉米油10g、雞蛋1個、泡打粉4g、白砂糖40g

做法:

1. 綿羊奶粉提前沖泡好放至室溫,雞蛋打散後加入40g白砂糖攪拌均勻,再加入玉米油和放涼的綿羊奶,攪拌至完全融合,就是蛋奶液啦!

2. 將低筋麵粉和泡打粉過篩到蛋奶液中,混合均勻成順滑的麵糊後,靜置10分鐘。

3. 平底鍋小火加熱後,刷上薄薄的一層油,舀一勺麵糊倒入鍋裡,煎至表面出現小氣泡;待表面的小氣泡開始破裂後,就可以翻面,煎20秒-30秒左右至麵糊凝固即可出鍋。

糖蒸酥酪

食材:綿羊奶粉70g、甜米酒 145g、白糖10g、幹桂花適量、 蜂蜜適量

做法:

1. 將綿羊奶粉沖泡好後,和白糖一起倒入容器內,小火加熱煮5分鐘。記得要用筷子攪拌下,以免綿羊奶粘鍋。

2. 綿羊奶煮好後倒入碗內,再加入備好的甜米酒,這里加米酒之前一定要用漏勺把米粒過濾掉哦~加入米酒後,再用保鮮膜封住碗口,防止水滴侵入,保鮮膜記得紮幾個小孔。

3. 最後一步就是蒸奶酥啦!將加了甜米酒的綿羊奶放入蒸籠內小火蒸10分鐘左右,蒸好後,關火燜5分鐘,加適量桂花和蜂蜜就可享用啦!

雖然這兩個都是簡單易上手的菜譜,但要想做好,也還是需要一些講究的。

細心的朋友應該注意到了,小飯盒今天的菜譜離不開一個主角,那就是綿羊奶粉。要選擇口感醇厚的綿羊奶,才能做出奶香十足的松餅!

奶粉做甜品的做法你學會了嗎?

感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧!

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