在家自製黃金蝦球,土豆與蝦仁的神仙搭配,好看好吃又營養

 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

今天我們來做一款顏值超高,口感一流的美食。說起這款美食,我第一次品嘗到還是在餐廳裡,當時一端上桌瞬間就被它的顏值所震撼了。看著金黃誘人,吃起來香脆可口,而且內裡非常香軟,尤其是包裹著一大塊蝦仁,別提多好吃了。今天要做的就是芝士蝦球,其實芝士蝦球在家裡也是可以輕鬆搞定的,而且顏值更高呢!當菜品當點心都是不錯的選擇,對於孩子來說,絕對是一款不可錯過的美食呢!

【爆漿芝士蝦球】

製作配料:大蝦12只 土豆2個 土豆澱粉適量 芝士碎適量 雞蛋2個 澱粉適量 麵包糠適量 薑絲適量 料酒適量 胡椒粉適量 鹽1勺

製作方法:

1、準備新鮮的大蝦,先把蝦線去掉,再把蝦殼去掉,蝦尾留下來;蝦頭不要扔,可以用來做湯很鮮美;

2、把蝦仁加入胡椒粉、薑絲、料酒醃漬一會兒;

3、準備2個稍微大一點的土豆,去皮後切成薄片,隔水蒸熟,然後加入鹽,磨點黑胡椒粉進去,趁熱壓碎;

4、再分次少量地加入土豆澱粉或是紅薯澱粉,揉成一個不粘手的麵團就可以;

5、取大約40克的小劑子,搓圓按扁抻薄,放入一個蝦仁,再放上適量的芝士碎;

6、包起來搓圓,其他的全部做好備用;

7、做好的土豆蝦球先裹上一層蛋液,然後裹上一層澱粉,再裹上一層蛋液,最後裹上麵包糠;

8、油溫4-5成熱,把芝士蝦球放進油鍋裡炸,小火慢慢炸,大約5分鐘左右,炸至金黃撈出控油;

9、金黃色的芝士爆漿蝦球就做好了。逢年過節必做的硬菜,好看又好吃,表皮酥脆,裡面有爆漿的芝士和大蝦,真的很上檔次!

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