剝玉米粒,教你一個小技巧,簡單轉一轉,玉米粒輕鬆剝落,1分鐘剝一盤

 

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玉米的做法很豐富,可以跟很多食材搭配一起燉湯,做成奶香濃郁又香甜玉米棒,亦或是鮮甜美味玉米烙;也還可以跟豌豆、胡蘿蔔等一起搭配炒菜炒飯等等,增添色彩感,增加食欲。

怎麼挑選鮮嫩好吃的玉米、怎麼快速給玉米剝粒、玉米吃不完怎麼儲存?接下來就從這三個方面跟大家分享哦,希望對大家有所幫助~~~

【挑選玉米小技巧】

①觀察玉米整體

挑選玉米的時候可以觀察一下玉米表面是否有被蟲子咬過的蟲洞,亦或是有部分腐壞現象,若出現這種情況就不要買。

②觀察玉米粒

新鮮的玉米,整體的玉米粒看起來很飽滿水分足,這種玉米剛採摘不久,水分充足。如果有出現玉米粒萎蔫凹陷等現象,說明已經放置太久了,吃不起已經不新嫩。

③摸玉米粒軟硬程度

判斷玉米粒新嫩,可以用手輕輕按壓一下玉米粒,新鮮的玉米粒飽滿,按壓起來軟嫩,指甲輕輕掐一下,就會冒出水漿,這樣的玉米粒鮮甜口感好,如果是按壓起來感覺很硬實,玉米已經太老了,吃起來纖維多口感差。

 【巧剝玉米】

那麼問題來了剝玉米粒是件很頭疼的事情,一粒粒剝很慢,用刀切,剝出來的玉米粒不完整,而且還跑漿。今天唐小姐就來分享剝玉米粒小技巧,只需一根筷子或剪刀,輕鬆剝玉米粒,剝出來的玉米粒顆粒完整好看。

①對半切

先將買來的玉米,用刀對半切;掰開我們就能看到玉米內部橫切面;

②巧用筷子/剪刀

用筷子往其中一排玉米[插·入],輕輕轉動一下,這樣就能擠出一條玉米縫大小的縫隙;

除了用筷子之外,還可以用剪刀,往掰開玉米中心轉動,這樣玉米就散開,要剝粒也很方便哦。

③用手剝

玉米縫打開後,沿著玉米縫往外掰,這樣玉米粒就能一排排輕而易舉地剝落下來了。

看,這就是剝落下來的玉米粒,非常便捷,估計1分鐘左右就能輕輕鬆松剝一整個玉米啦。

【玉米儲存小妙招】

玉米要怎麼儲存才能長時間保持新鮮呢?教大家一個小技巧。

►整顆玉米保存

如果是整顆的玉米要煮熟後,晾涼後再用保鮮膜包裹起來(亦或是用保鮮袋裝起來,排空裡面的空氣),放入冰箱冷凍層。要吃的時候,再把玉米粒加熱一下即可。

►玉米粒保存

新鮮的玉米粒剝完後,可以將其煮熟一下,晾涼後,再分袋放入冰箱冷凍裡保存。

►為什麼不把玉米直接冷凍呢?

如果玉米直接冷凍,要吃的時候再拿出來,經過解凍後,再煮熟,玉米粒就沒有那麼鮮嫩飽滿,口感也大不如新鮮的。而煮熟後再冷凍,要吃的時候再直接加熱,玉米粒保持原來鮮嫩美味。

以上就是跟大家分享玉米剝粒的小技巧、如何挑選新鮮玉米、以及玉米怎麼儲存,希望對大家有所幫助。如有不足之處,多多交流分享~~~

 

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