今天給大家分享10種家常魷魚的做法,脆嫩鮮香簡單易學,開胃下飯又解饞,快快收藏吧!
食材
魷魚須500克,洋蔥半個,細青椒3個,小米椒6個,薑蒜末適量
做法
1、魷魚去除內臟清洗乾淨,水開下鍋煮30秒撈出,沖洗乾淨備用,
2、洋蔥切絲、青紅椒切段,薑蒜切末
3、鍋中適量油加熱,爆香薑蒜末,放一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入辣椒洋蔥絲炒出香味,倒入魷魚爆炒➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺蠔油➕半勺老抽➕半勺白糖和少許雞精翻炒均勻
4、淋入少許水澱粉,大火翻炒收汁即可!
食材準備
魷魚須500克、洋蔥半個、青椒2個、紅辣椒2個、蒜2瓣
1先調醬汁:1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蠔油➕半勺白糖➕1勺澱粉➕半碗清水攪均勻
2水開放魷魚須焯水撈出,辣椒切段,洋蔥切絲
3油熱放蒜末爆香,加1勺豆瓣醬炒出紅油,放辣椒洋蔥翻炒爆香,再放魷魚須翻炒
4淋入醬汁,翻炒炒至濃稠即可出鍋。
材料:魷魚500克,青紅椒,大蒜,薑
調味料:一勺生抽,一勺蠔油,半勺老抽,一勺料酒,白糖、玉米澱粉少許
做法:
1魷魚洗乾淨瀝幹水,切花(在市場買的可以叫老闆幫忙洗乾淨切好哦)青紅椒、大蒜,薑切好備用。
2碗中加生抽,蠔油,料酒,白糖,澱粉和少許清水調成醬汁。
3把處理好的魷魚放沸水中焯水去腥,燙到魷魚變卷撈出洗乾淨
4油熱鍋,放進切好的青紅椒、大蒜、薑爆出香味,再加入焯好的魷魚大火爆炒一分鐘左右
5加入調好的醬汁,煮至湯汁變濃稠,大火收汁。
食材:魷魚頭500克,生薑20克,蒜頭20克,紅辣椒4個,郫縣豆瓣醬1勺,生抽2勺,老抽半勺,蠔油1勺,白糖半勺。
做法
1首先把魷魚頭洗淨切好,紅辣椒去籽洗淨切絲,姜蒜去皮洗淨切末待用。
2鍋裡放入適量水燒開,把魷魚放入焯至卷起來,撈出來用冷水沖洗乾淨待用。
3熱鍋放入適量油,把薑蒜末放入炒香,再加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,然後加入紅辣椒翻炒一下。
4再把魷魚放入翻炒均勻,加入2勺生抽,半勺老抽,1勺蠔油,半勺白糖,快速翻炒2分鐘,即可出鍋。
食材:魷魚須 洋蔥 青椒 小米椒 蔥薑蒜
做法:
1魷魚須清洗乾淨切好備用。洋蔥、青椒、小米椒、蔥薑蒜切好備用(不能吃辣的姐妹可以少放點小米椒)
2鍋中倒入適量清水,倒入魷魚須,加入薑片料酒煮1分鐘撈出過冷水沖洗乾淨,然後瀝幹水份備用
3鍋中倒油燒熱,倒入蔥薑蒜爆香,加入洋蔥翻炒均勻。加入1小勺鹽,1勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻,倒入魷魚須翻炒,然後加入1小包辣椒面翻炒均勻
4加入青椒小米椒一起翻炒,最後加入2勺生抽➕1勺蠔油翻炒均勻即可出鍋
準備食材:
魷魚須500g,小米辣,薑蒜,辣椒面,蔥花,熟白芝麻,老抽,郫縣豆瓣醬,料酒
做法:
1魷魚須放入沸水中加2勺料酒焯10s迅速撈出備用
2準備薑蒜末、小米辣圈、辣椒面、蔥花、熟白芝麻
3鍋內熱油,加入薑蒜和小米辣爆香,加入1勺豆瓣醬和辣椒面翻炒出紅油
4加入魷魚須爆炒,加半勺老抽上色,大概翻炒30s左右就可以關火了
5加入熟白芝麻和蔥花翻炒均勻即可出鍋哦
食材:魷魚須、小米辣、洋蔥、蒜、杭椒
做法:
1焯水:魷魚須冷水下鍋,放入薑片、倒入料酒,水開後撈出洗淨,瀝幹水分備用
2準備好小米辣、洋蔥丁、蒜末、杭椒
3起鍋熱油,油熱後放入小米辣、洋蔥、蒜炒香,炒至洋蔥變軟後放入半勺郫縣豆瓣醬,翻炒均勻後倒入魷魚須,大火翻炒30秒
4放孜然粉、白胡椒粉、白糖、雞精調味,倒入杭椒翻炒均勻後關火,撒上白芝麻
食材:
魷魚須450克、青椒紅椒各一個、蒜末一勺、蠔油一勺、料酒一勺、生抽一勺、豆瓣醬一勺
做法:
1魷魚須洗淨,焯水撈起來瀝幹備用,蒜切碎、青紅椒切好備用
2鍋中適量油放入蒜末炒香,加入魷魚須翻炒一分鐘,加入青椒紅椒翻炒一會,加入一勺料酒一勺生抽一勺蠔油,一勺豆瓣醬,繼續翻炒一分鐘即可
食材
魷魚須一斤,韭菜適量,蒜5瓣,幹辣椒5個
做法
1魷魚須洗淨控幹水分,韭菜洗淨切段,蒜切片,備用。
2起鍋燒油把幹辣椒炒出香味後倒入魷魚須翻炒均勻,加料酒1勺,生抽2勺繼續翻炒2分鐘,倒入韭菜後加適量鹽,1勺老乾媽油辣椒。
3翻炒均勻後勾薄薄的芡,放入切好的蒜片,大火收湯汁出鍋。
食材:
魷魚2斤、洋蔥半個、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、鹽和糖1:1各小半勺、生抽1勺、陳醋半勺、豆瓣醬1勺、食用油1勺
做法:
1,魷魚清洗乾淨,鐵鍋燒熱,倒入魷魚大火超出水分後盛出過涼水撈出
2,魷魚加入除白芝麻以外的所有調料翻拌均勻
3,烤箱230度預熱5分鐘,放入烤箱中層上下火烤20分鐘左右即可
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日