清洗豬肚時,加面粉和鹽是錯的,教你正確的方法,干凈衛生又美味

還在嫌清洗豬肚麻煩嗎?還在直接用清水去清洗豬肚嗎?今天就給大家分享一個正確方法,豬肚干凈衛生又美味。

豬肚是豬身上一個讓人又愛又恨的部位,如果處理得好的話,其口感和營養是特別高的,尤其是將其用來爆炒的話,更是一道特別美味的下酒菜。但如果處理得不好的話,就會有一股特殊的味道。

這不,今天我就去街上花10塊錢買了一個豬肚,打算給家里人做上一道豬肚美食。正好也給大家分享一下,我們小家庭該如何去清洗豬肚,才能讓豬肚洗出來沒有異味,喜歡吃豬肚的朋友們,下面就跟我來學習一下吧。

【清洗豬肚】

食材:豬肚、玉米面、高度白酒、茶葉

方法:

1、首先買回來的豬肚,先用剪刀給它把表面多余的油脂剪干凈,這些是腥味異味的大部分來源,一定要將其處理干凈。

2、接著把兩邊的小腸子給它破開,用50度左右的溫水,將其沖洗一遍,把表面凝結的油脂抓洗抓洗。

3、抓洗好以后,將有粘液的另一邊,也給它抓洗一下,然后把臟水倒掉,往豬肚中加入兩勺的玉米淀面,以及一點高度白酒。

4、接著下手對豬肚進行抓揉,玉米面可以有效的吸附豬肚表面的粘液,而高度白酒則可以有效的去除異味,去除腥味。

5、這一步中很多朋友都喜歡用面粉,米醋小蘇打等,其實采用玉米淀面和高度白酒,可以更加輕松快捷的就能把豬肚清洗干凈。

6、一面抓好以后,再翻另一面,同樣用玉米面、高度白酒,給它抓洗抓洗,抓好以后,把沾有粘液的玉米面扒下來。

7、然后將豬肚放到水龍頭下,用流動的清水給它進行沖洗,按照此方法,沖洗出來的豬肚干凈潔白,沒有粘液,但豬肚異味仍比較重,因此我們還需對豬肚進行下一步處理。

8、往豬肚中撒上一把茶葉,再用茶葉對豬肚進行抓揉,茶葉中的茶多酚可以有效地去除豬肚上的異味。

9、一面抓揉之后,同樣的翻另一面用茶葉進行抓揉,直至豬肚沒有異味即可,然后再用流動的清水,給它沖洗干凈。

10、按照以上方法,清洗出來的豬肚一點粘液一點異味都沒有,不管用來怎麼做,都會非常的好吃,你學會了嗎?

好了,以上給大家分享的清洗豬肚的小方法,記得以后別再用面粉和食鹽去清洗了,改用玉米面和高度白酒,再加上茶葉,效果更佳。

如果你那里還有更多更好清洗豬肚的小方法,可以在評論區進行留言,讓我們大家都能夠學習一下,感謝大家的閱讀。


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