燕麥片你買哪種?養生達人教你辨別「即食、煮食」,別買錯啦,營養有差別哦

糖糖 2020/12/22 檢舉 我要評論

相信許多人和我一樣,喜歡早晨沖一杯燕麥片來喝。燕麥片中含有豐富的 維生素,長期服用燕麥片能使人的 情緒更加放鬆,還有 減肥的功效哦。

那麼大家的燕麥片買哪種呢?今天由我 小飯盒專注美食的達人,給大家介紹一下燕麥片「即食」和「煮食」的區別,別買錯啦。

燕麥的營養價值很高,富含蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等,含量要遠高於大米、麵粉、玉米等,有助於減肥瘦身,所以受到很多人的喜愛,早晚都要吃一些。

燕麥片是燕麥的主要形式,而常見的燕麥片有2種,一種是免煮的,也就是即食燕麥片;另一種是需要煮了才能吃的。

即食燕麥片VS煮食燕麥片

最根本的區別就是,即食燕麥片是熟的,而煮食燕麥片是生的,所以食用方式才不同。

外觀

即食燕麥片的片型不完整,又薄又脆,畢竟是熟制加工過的。而煮食燕麥片是用生燕麥壓片後乾燥而成,片型較厚也較完整,質地比較堅硬。

營養

生燕麥的加工環節更少,只是把燕麥壓扁了,基本保留了燕麥的所有營養,所以營養價值更高。熟燕麥片加工環節更多,流失的營養就更多了,所以營養價值比生燕麥要差一些。不過,有很多熟燕麥加工後添加了額外的營養,比如維C、維E、鈣、鐵等,補充了一些營養。

生燕麥片含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類,其中脂肪是穀物中最高的,不過80%以上是不飽和脂肪酸。此外,還有多種維生素、礦物質等。

生燕麥片具有天然的燕麥香味,而熟燕麥片基本上是後添加的香味,比如奶香味、水果香味。

口感

因為生燕麥片沒有加工過的,所以口感比較粗糙。而熟燕麥片經過細加工的,所以口感比較細,這也是那麼多人愛吃即食燕麥片的原因,口感更好一些。

食用方式

即食燕麥片是熟的,甚至可以直接嚼著吃,所以不需要煮,用水泡一泡就行了。但要注意,建議用溫水或溫牛奶沖泡,因為即食燕麥片本來就流失了營養,再用開水泡的話,流失的營養會 更多,所以只需用溫水或溫牛奶,讓燕麥片軟化即可。

生燕麥片不能直接吃,需要煮熟,由於燕麥的質地堅硬,所以要20~30分鐘,可以和牛奶一起煮。或是加紅豆、紅棗、紫薯、紅薯等一起煮,營養更豐富、

價格

即食燕麥片由於精加工,而且添加了額外的營養,所以價格比生燕麥片要高很多。

市場上的生燕麥片,才2~3塊錢1斤,非常實惠,我家就買的這種,就是吃起來有些麻煩。

現在大家知道了吧,生燕麥片營養高,價格便宜,但口感粗糙,食用麻煩。而即食燕麥片價格貴,營養差一點,但口感細軟,食用方便,大家根據自己的需求購買。不懂別亂買,不然不好吃,還浪費錢。

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