喜歡吃蝦的不能錯的的6種做法,簡單易學,美味可口

shirley 2021/01/06 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最简单的食谱,烹制最美味的菜肴,用真心来俘获你的胃。我是小饭盒,一个钟情美食的小达人,用最简单的文字诠释柴米油盐酱醋茶。

 

在各種各樣的海鮮中,最吸引人最能被大眾接受的,應該就是大蝦了。大蝦肉質Q彈爽滑、筋道有嚼勁,即使是用最簡單的白灼做出來,味道都好得不得了。而且大蝦雖然看上去很普通,但是營養卻很高,尤其是蛋白質含量比魚肉、牛奶高得多。所以今天分享6種大蝦的做法,希望大家喜歡~

白灼蝦

準備的食材:新鮮大蝦,生薑,香蔥,料酒。

製作方法:

1往鍋中倒入適量的清水,加入生薑片,香蔥,料酒大火燒開,

2等到水開後加入去掉蝦線的大蝦,放到鍋中燉煮1分鐘即可,撈出後配上自己喜歡的醬料就可以開吃了。

蒜蓉基圍蝦

準備的食材:新鮮大蝦,大蒜,香蔥,料酒,食鹽。

製作方法:

1首先用牙籤把大蝦的蝦線去掉。

2接著用剪刀將蝦背剪開放到碗中,倒入適量的料酒進行醃制,大概15分鐘即可

3大蒜去皮切成末,香蔥切成段,把醃制好的大蝦放到盤子裡面,再往蝦背上鋪上蒜末和蔥段,加入料酒

4等到鍋中的水開後,下入蒸3分鐘,然後再把鍋中的熱油淋在上面即可。

香辣基圍蝦

準備的食材:新鮮大蝦,豆瓣醬,香醋,大蔥,生薑,花椒,幹辣椒,白糖。

製作方法:

1把蝦頭去掉,將蝦線挑出來,接著把大蝦用生薑和料酒進行醃制,大概5分鐘即可,

2然後往鍋中倒入適量的食用油燒熱,把醃制的大蝦放到油鍋當中油炸,

3等到蝦皮稍微有點脆脆的時候撈出,鍋中留點底油燒熱,加入花椒和幹辣椒炒香,再加入生薑片,白糖,豆瓣醬和清水炒出湯汁,

4最後加入炸好的大蝦進行翻炒即可,盛出的時候用香醋進行提香。

麻辣幹鍋蝦

準備的食材:新鮮大蝦,(自己喜歡的蔬菜),麻辣香鍋料,大蔥,大蒜,食鹽,花甲。

製作方法:

1花甲先用淡鹽水進行去沙,大蝦也要用牙籤去除蝦線,

2把去沙了的花甲放到鍋中進行焯水,等到花甲全部都張開的時候撈出備用,

3往鍋中倒入適量的食用油燒熱,加入切好的大蔥,大蒜炒香,把清洗乾淨的大蝦放到鍋中翻炒,

4接著加入麻辣香鍋料進行翻炒,加入適量的清水,花甲和自己喜歡的蔬菜小火煮5分鐘,

5等到鍋中的湯汁慢慢變少的時候就可以加入適量的食鹽出鍋了。



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