前幾期出了早餐食譜，總是用到餛飩皮，有粉絲諮詢我： 餛飩皮能不能自己在家做？

當然可以啦！高興可是很寵粉的，今天就給您安排上！

餛飩皮是很容易被使用的，尤其是在早上起不來的時候，直接取出餛飩皮包點菜放鍋裡一蒸就行啦！8分鐘吃飽去上班、上學。

今天分享的小菜譜裡有很多「乾貨」哦！ 怎麼讓餛飩皮變得透亮？如何增加麵粉的筋性？做餛飩皮要不要發酵麵團？以上問題高興都會給出解答！

1、盆中放500克的麵粉，加一勺鹽增加面的筋性，再打入兩個雞蛋

2、用150毫升的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後揉成麵團，剛和好的麵團是不光滑的，蓋上濕布餳面30分鐘左右

4、30分鐘之後，把餳好的麵團再揉一下，餳過的麵團一揉就會很光滑，這就餳面的神奇作用

5 把麵團擀成均勻的薄片，再把薄片一分為二

6、把兩片薄片摞在一起，再借助擀麵杖做直線，切成均勻的長條

7、把長條摞在一起，再切成均勻的正方形

8、因為放了雞蛋，擀出來的薄片很薄也不會破，口感也會更好

9、一斤麵粉加2個雞蛋，成本不足4塊錢，擀出了60張餛飩皮，比外面買的還筋道好吃，最重要的是乾淨衛生，喜歡的朋友可以試試哦

食材清單：

（麵粉500克，雞蛋2個，溫水150毫升，澱粉適量）

烹飪小貼士：

餛飩皮可以一次多做一點，裝保鮮袋裡密封起來，放進冰箱保存，想包的時候，隨包隨取，非常的方便