白蘿蔔在冬天是一種特別常見的食材，很多朋友比較喜歡吃。白蘿蔔的做法有很多種，可以搭配豬肉做成蘿蔔絲炒肉，還可以搭配排骨做成白蘿蔔燉排骨，也可以做成蘿蔔丸子。今天跟大家分享一道白蘿蔔搭配玉米麵做出來的美食，白蘿蔔玉米麵，這道用白蘿蔔和玉米麵搭配起來做成的美食是你絕對沒有吃過的，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道白蘿蔔玉米麵是怎麼做出來的吧。

【白蘿蔔玉米麵】

【製作食材】白蘿蔔，食用鹽，雞蛋，玉米麵，大蒜，幹辣椒，白芝麻，食用油，蠔油，白糖，生抽，白醋，香菜

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是白蘿蔔玉米麵，做法特別簡單，做出來之後特別好吃，既美味又營養，先來把做白蘿蔔玉米麵需要用到的材料準備一下，首先要準備的就是蘿蔔了，準備一根稍微大一點的白蘿蔔，然後再準備一個雞蛋，50克玉米麵，一顆香菜，三瓣大蒜。

然後準備適量的食用鹽，白芝麻，食用油，蠔油，白糖，生抽，白醋就可以了。將這些做白蘿蔔玉米麵需要用到的材料全部準備好了之後就可以開始它的烹飪了。

2、先來處理一下白蘿蔔，將咱們準備好的白蘿蔔放到清水中浸泡清洗一下，清洗乾淨之後拿到案板上切頭去尾，然後用刀削去它的外皮，接著用一個擦絲器把它擦成絲，然後放到一個大碗中。接著向大碗中加入適量的食用鹽，抓拌均勻之後醃制10分鐘。

3、10分鐘的時間很快就到了，咱們把蘿蔔絲中的水分擠出來，然後再把它放到一個大碗中。

準備一個小碗，碗中打入一個雞蛋，先用筷子攪散，攪散之後把雞蛋液倒入到蘿蔔絲裡面，用筷子將蘿蔔絲和雞蛋充分攪拌均勻，攪好之後加入50克玉米麵翻拌均勻。

4、將咱們已經拌勻的蘿蔔絲放到蒸屜上，先攤平整，然後用大火蒸20分鐘。接著將咱們準備好的大蒜取出來去掉外皮，然後用刀給它拍碎，拍碎之後切成蒜末，把切好的蒜末放到一個小碗中，準備好的幹辣椒撕碎放到這個小碗中。

5、繼續向碗中放入適量的白芝麻，然後澆上燒好的花椒油，攪拌一下，再加入適量的蠔油，食用鹽，白糖，生抽，白醋。

這些調味料要根據自己的口味進行適量的添加，加進去之後用筷子將它們充分攪拌均勻，等到各種調味料完全混合在一起之後就可以了。

6、蒸好的蘿蔔絲咱們將其取出放到一個小盤中，然後加上咱們調好的料汁，再撒上切好的香菜，一道特別美味的白蘿蔔玉米麵就這樣完成了，吃起來美味可口，營養特別豐富。

【小貼士】

1、擦絲器要選擇孔眼小的，儘量把蘿蔔絲擦得細一點，這樣吃起來口感好。

2、玉米麵不要加得太多，50克就足夠了。