大家好，我是小玲兒，今天咱們來做白米粥。喝了20年的白米粥才發現做法不正確，最近學到了幾個小竅門經過幾次的實驗做出來的白米粥黏稠又順滑米香味飄滿屋，非常的好喝，如果你也一直做錯了，趕快試試這個正確的做法，一種白米粥兩種吃做法，就連挑食的孩子都很愛喝，看看我是怎麼做的吧。

1.首先準備150克的大米，用清水洗乾淨如果是今年的新米洗一遍就可以防止大米的米香味流失掉這樣更能打開胃口增進食欲。

2.我們再取一個陶瓷砂鍋，注意不要用電飯煲和鐵鍋，150克大米加入2300毫升的清水，這個水量煮出來的白米粥最好喝，蓋上蓋子先開大火把水燒開。

3.水燒開以後打開蓋子，把大米倒入鍋裡面，可以使米迅速受熱膨脹好開花，同時也保留了米香味用勺子不停的攪動防止粘鍋底，蓋上蓋子煮10分鐘。

4.再次煮開以後拿去鍋蓋，還是開大火，這一步非常的關鍵還是要不停的攪動防止大米沉底糊鍋，往裡面加入適量的玉米油防止溢鍋。

5.蓋上蓋子不要蓋得太嚴這樣露出來一點大米粥就不會撲鍋了，轉小火慢慢地熬煮30分鐘。

6.時間到以後打開蓋子，這時候你會發現白米粥還沒那麼濃稠，但米香味已經很濃郁了，還要不停的推動你會發現越來越黏稠了。

7.現在我們就可以關火把蓋子蓋上來再燜上10分鐘，這一步是為了讓白米粥快速的出膠

8.如果喜歡吃更加濃稠的再開大火煮5分鐘，煮的時候要不停地攪動，5分鐘以後我們關火。

9.我們的白米粥就做好了，這樣做出來的白米粥濃稠、細膩、香甜又好喝。想要白米粥好喝，注意一、煮白米粥要想要好喝，不要用鐵鍋和電飯煲。注意二、要開水下鍋，這樣好開花，還不粘鍋，也保留了米香味。注意三、要不停地攪動，防止糊鍋。

10.煮好的白米粥有祛風、養氣、健脾、開胃的作用，熬好的白米粥還可以根據自己的口味加入各種食材，我加了豆干倒入鍋中煮1分鐘，1分鐘以後再加入綠葉菜放一丟丟鹽美味即成，如果家裡有老人和孩子一定要試試哦。