天熱吃肉有講究,可以多吃這4種肉,好吃不傷身,平安過夏天

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一到夏天氣溫升高,容易降低人的食欲,我們要多吃素,清淡飲食,不要經常吃大魚大肉,不過有人太極端,整個夏天一口肉不沾,這種做法不可取,對身體無益處,長期不吃肉,會出現抵抗力下降、渾身無力等情況,所以夏天也要吃肉,做到葷素搭配。

那麼夏天能吃肉,要吃什麼肉呢?天熱吃肉有講究,可以多吃這4種肉,別只知道吃素,這些肉好吃解饞不傷身,平安過夏天!

快來看看都有哪些肉吧,別吃錯了,平常吃肉少的朋友多選擇這幾種肉吃,保持身體健康。

第一種肉——蝦肉

蝦肉是一種低脂高蛋白的肉,夏天可以適當多吃,只是烹飪時要盡量以清淡為主。

推薦食譜:紫菜絲瓜蝦丸湯

蝦仁去掉蝦線,沖洗后剁成蝦泥,或者放料理機里打。取出后加鹽、胡椒粉、蛋清攪拌,再加少許淀粉攪拌,一直攪到黏性最大停止。

絲瓜去皮洗凈,切成小條;紫菜加涼水浸泡;雞蛋打散后放平底鍋煎成蛋皮,切小條待用。

鍋內加少許油,放入絲瓜翻炒,再加水煮開,調小火用勺子團出蝦丸放進鍋里。

煮到丸子熟透后放入紫菜、蛋皮,煮半分鐘后加鹽、雞精調味。

第二種肉——鴨肉

鴨肉是低脂高蛋白的肉,有利水消腫、滋陰養胃的作用,夏天很適合吃鴨肉。

推薦食譜:啤酒鴨

鴨剁成大塊,加水泡一個小時,勤換水去掉血水。生姜切片、蔥切段、蒜切末。

鍋內加油,倒入洗凈的鴨塊翻炒,炒干水分,然后放入姜蒜、冰糖、八角、香葉、桂皮。

炒出香味后倒入一瓶啤酒,再加適量水沒過鴨塊,大火煮開,再調小火燜四十分鐘。

時間到后倒入生抽、鹽再燜十分鐘,最后大火翻炒收汁,放入蔥段炒幾下就可以出鍋了。

第三種肉——魚肉

夏季非常適合吃魚肉,好吃不長肉,還能補充蛋白質。可以避開糖醋、油炸的做法,清淡為主就好。

推薦食譜:豆腐燉魚

魚清洗干凈,切成塊待用。豆腐沖洗后切成塊待用。蔥姜辣椒準備好,辣椒可放可不放。

鍋內加油,燒熱后放入魚塊,煎到兩面金黃,淋入料酒快速翻炒幾遍,再姜片、蒜片。

翻炒幾次后倒入沒過魚塊的水,再放入生抽、豆腐塊,大火煮開后小火燉十分鐘。

時間到后放入蔥段、辣椒、鹽,再繼續燉煮五分鐘,這樣豆腐燉魚就做好了。

第四種肉——雞肉

雞肉有補氣補血、溫中健脾的作用,適當吃一些雞肉對身體很好,補充體力、加強營養。不過最好多吃雞胸肉,這部分肉是低脂高蛋白,多吃不怕長肉。

推薦食譜:涼拌雞絲

雞胸肉表面洗凈,放進鍋內,加涼水、生姜片、蔥段、料酒,大火煮熟,差不多十五分鐘就可以了,撈出后清洗備用。

黑木耳用溫水泡軟,洗凈后開水入鍋焯水,三分鐘后取出,過涼待用。再切點胡蘿卜絲、黃瓜絲。

小碗中放入蒜末、小米椒、鹽、白糖、生抽、香醋、香油,喜歡吃辣還可以放點辣椒油,混合好待用。

雞胸肉撕成小條,黑木耳切成細絲,和黃瓜絲、胡蘿卜絲放在一起。

最后倒入料汁拌勻,涼拌雞絲就做好了,清爽開胃,非常可口。

夏天適合吃以上4種肉,適當多吃一些對身體有益,別只知道吃素,快動手制作吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。


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