早餐不知道吃什麼:大廚教你把茄子做成餅,營養美味,顏值超高哦

糖糖 2020/12/31 檢舉 我要評論

最近我總收到很多朋友來信,說早餐不知道吃什麼。 其實我認為早餐還是很重要的,營養要全面。但是大家肯定遇到吃來吃去就那麼幾樣的問題。

今天我來給大家推薦一款好吃的茄子餅,早餐必備美食哦。

【茄子餅】

主要食材:茄子、胡蘿蔔、雞蛋、蝦皮。

第一步:茄子洗淨去掉兩頭,然後將茄子切成1釐米左右的圈,切好之後用勺子將茄子中間的瓤挖出來。

第二步:將所有的茄子瓤先切片,然後再切成碎末,切好裝入盆裡。半根胡蘿蔔洗淨後,先切成絲,再切成碎末。

第三步:將茄子瓤和胡蘿蔔碎倒入盆子裡,再打入2個雞蛋,加一把蝦皮,先把雞蛋攪拌均勻,加入適量的麵粉,加一勺鹽,一勺雞精,將它們全部攪拌均勻,麵粉不要加太多,略微粘稠就可以了。

第四步:平底鍋裡刷上食用油,然後開小火,油熱後放入茄子圈,然後將麵糊放入茄子裡面,蓋上鍋蓋煎2分鐘。

第五步:時間到了後,底部定型,咱們翻面繼續煎,多翻幾次面,一直煎到兩面金黃就可以出鍋了。

金黃美味的香煎茄子餅就做好了,軟糯適口,香味四溢,當早餐比包子好吃,比油條簡單。




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