咖喱不止一種做法,分享15種咖喱雞的做法,味濃超下飯

小饭盒 2021/03/25 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

一、咖喱雞翅

雞翅300g、胡蘿蔔100g、土豆200g、花椒5顆、咖喱塊2塊、味極鮮半勺。

1、掰下一個咖喱塊,加少量水用微波爐加熱10秒,融化後加少許水調成糊狀,放入雞翅拌勻,醃製過夜。

2、胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊。

3、鍋裡倒入油,放幾顆花椒,倒入胡蘿蔔和土豆翻炒。

4、放入醃製的雞翅。

5、加水淹過菜,並再放一個咖喱塊,拌勻後蓋上鍋蓋燉煮到收汁。

6、收汁後關火加入味極鮮即可。

二、黃金咖喱雞

基圍蝦適量、土豆適量、咖喱適量。

1、蝦處理乾淨並洗凈控水、土豆切成小正方塊、咖喱斬小塊。

2、熱鍋下油,放入土豆塊煎至四面金黃。

3、放入蝦繼續煎至蝦表面金黃。

4、放入咖喱塊,並加入開水讓其逐漸融化,並不停攪拌。

5、小火慢慢熬至湯汁較濃稠,即可關火,利用餘熱收汁。

三、椰香咖喱雞中翅

雞中翅500克、油15毫升、油咖喱2湯匙、生薑3片、鹽3克、料酒20毫升、小蔥少許、椰漿2湯匙。

1、雞中翅洗凈後瀝幹水分。

2、準備油咖喱,料酒,薑片,小蔥的蔥白和蔥葉分別切段。

3、用刀把雞中翅分別斜切2刀。

4、熱鍋倒入底油,溫油下入雞中翅煸炒至表面全部變色。

5、加入料酒煸炒均勻,再把蔥白和薑片加入。

6、加入油咖喱煸炒至雞翅裹上咖喱,加入鹽煸炒均勻。

7、加入開水,水量和食材平蓋上大火燒開後轉中小火20分鐘。

8、打開加入椰漿煮至汁水濃稠後熄火出鍋,撒上蔥花上桌。

四、黑椒咖喱雞腿

雞腿280克、洋蔥25克、土豆160克、開水適量、鹽適量、黑椒粉適量、白朗姆酒1大勺、咖喱膏20克。

1、雞腿剁成塊狀洗凈,土豆去皮洗凈。

2、土豆切成滾刀塊,用冷水浸泡備用。

3、洋蔥洗凈,切丁。

4、雞腿塊上撒適量鹽、黑胡椒粉,抓拌均勻。

5、放入白朗姆酒,抓勻,醃製半小時。

6、煎鍋燒熱,小火,將雞腿塊帶皮的一面向下放入鍋中。

7、煎至一面金黃後,翻面再煎另一面。

8、煎至兩面金黃,放入洋蔥,翻炒出香味後放入土豆塊,翻炒均勻。

9、倒入適量開水。開後撇去浮沫,加蓋,小火燉30分鐘左右至雞肉熟透。



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽

用戶評論