蒸紅薯怎麼做,最忌直接上鍋蒸,牢記一招,香甜軟綿,個個流油

今天又來跟大家分享生活中的各種小技巧了,今天要分享的這個小技巧是有關于蒸紅薯的。可能很多朋友覺得蒸紅薯非常簡單,只需要將紅薯洗凈放到蒸鍋中,然后將其蒸熟就可以了,其實蒸紅薯是需要掌握很多小技巧的,用正確方法蒸出來的紅薯非常好吃,非常健康。今天就來跟大家分享蒸紅薯最正確的方法,這個方法非常簡單,非常實用,一起來學習一下吧。

很多朋友在蒸紅薯的時候都是將紅薯直接上鍋蒸,其實這樣是比較錯誤的做法。教大家一個好方法,蒸出來的紅薯香甜,細膩又好吃。紅薯是我們五谷雜糧的食物之一,口感很香甜,很多人愛吃,尤其是蒸著吃,但是很多人都不會蒸,接下來就跟大家講解一下。首先要講的是如何購買優質紅薯。咱們在購買紅薯的時候,不要買那種表面特別干凈的,要選擇表面有泥土的紅薯,并且紅薯整體都有些肥嘟嘟的。

除此之外,咱們還要看一下紅薯里面的汁水是否豐富,外面有泥土,整體比較肥嘟嘟的,而且汁水非常豐富,這樣的紅薯就比較新鮮,吃起來特別香甜。因為它里面的水分及營養成分都沒有流失,所以大家知道該如何購買非常新鮮的紅薯了嗎?

一般人在蒸紅薯的時候,都會把紅薯的外皮削掉,然后放上蒸鍋蒸,這樣的做法是非常錯誤的,這樣蒸出來的紅薯營養物質會流失,吃起來味道比較寡淡,不好吃。咱們在蒸的時候只需要把紅薯的外皮清洗干凈,然后放到案板上,將紅薯的頭部和尾部全部切掉。將紅薯的頭部和尾部全部去掉是為了紅薯更快地蒸熟。

蒸紅薯還需要注意一件事情,那就是一定要等到鍋中水開之后再將它放入到蒸鍋中。在水開之后上蒸鍋可以將紅薯快速蒸至半熟,這樣就鎖住了紅薯里面的水分糖分以及營養物質。這樣蒸出來的紅薯不僅口感非常好,非常香甜,非常細膩,而且吃起來也會比較營養,比較健康。

鍋中水開之后咱們將紅薯放入到鍋中,然后蓋上蓋子蒸15分鐘,這15分鐘是要用大火蒸的,15分鐘之后再轉小火蒸15分鐘。這樣紅薯在慢蒸的過程中,可以最大程度讓淀粉轉化為糖,在蒸制的過程中是不能開蓋的。一直蒸到30分鐘時間到了之后咱們再將鍋蓋打開。打開鍋蓋之后就能夠聞到非常濃郁的紅薯香氣了,香噴噴的紅薯就這樣蒸好了,吃起來香甜又細膩,軟軟糯糯的。

帶皮蒸紅薯有這樣幾個好處,第一,可以避免內部的營養流失。第二,紅薯皮還可以起到一個保護的作用,紅薯皮會隔絕水汽進入紅薯內部,更好地保持住紅薯香甜的口感,第三還可以防止臟東西進入到紅薯的內部。

以上就是今天要跟大家分享的蒸紅薯最正確的做法,你學會了嗎?

好了,今天的美食就和大家分享到這里了,我是水阿貝,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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