冬天教你「蒸梨」的正宗做法,孩子吃了止咳潤肺,不復發

每天一道生活小訣竅,健康營養的在身邊。進入冬季以來,空氣就是比較乾燥的,皮膚也會跟著季節的變化變得乾燥,在這個乾燥又寒冷的季節,應該多吃一些水果,或者喝一些補水滋潤的湯,比如冰糖雪梨水。

梨的品種有很多,有貴的又便宜的,一年四季我們都會吃到。梨含有大量的水分,吃起來酸中帶甜,含有多種維生素和碳水化合物等營養成分,具有潤肺止咳、退熱清心、促進吸收等功效,冬天我們可以多一點哦!

梨既可以拿來生吃,也可以煮熟了吃,北方還拿來冰凍做成凍梨,是北方人喜歡的方式之一,那麼現在是冬天吃梨最好的方法就是拿來燉,當家裡的老人小孩有咳嗽的症狀時,可以加上一些冰糖、紅棗、銀耳與梨一起燉,可以起到緩解咳嗽,潤肺化痰的作用,冬天喝又暖身又能清熱去火。如果您還不會做這道「蒸梨」,今天來給你分享具體做法,學會後就不用花錢去買了。

【食材準備】:梨 紅棗 冰糖 銀耳

一、清洗雪梨

梨從樹上摘下來到商戶手裡,再被我們買回家,中間接觸到的灰塵雜質有很多,上邊可能還會有一些農藥殘留,所以一定要把梨清洗乾淨,吃起來才會更加的衛生健康。

首先拿出一個梨,把梨放到大盆裡,接著往裡面倒入大量的清水,讓水把梨打濕,再把梨拿出來,接著拿出食用鹽,把食用鹽倒在梨的表皮上,用雙手去搓洗梨,讓鹽得到充分的融化,利用鹽消毒殺菌的作用,將梨表皮上的灰塵細菌清洗搓掉。然後再放入水盆裡,用清水將梨清洗乾淨,洗乾淨後就可以拿出來備用了。

二、把梨肉挖出來

今天分享的冰糖雪梨做法不是把梨直接切了煮,而是用梨自身做一個小碗,就是把裡面的梨肉挖出來,再把食材放進去,做出來又好喝又好看,具體做法請往下看看吧!

把洗好的梨放到案板上,拿出水果刀將梨的頭部切掉,這樣梨蓋就被切出來了,接著再用刀將梨肉挖出來,儘量挖得裡面的梨肉都挖出來,但是注意不要把梨挖破洞,同時也要注意不要劃傷手哦!挖出來的梨肉可以將果核的部分切掉,帶著一起煮會發苦,處理好後用刀將梨肉切碎一些,然後重新放回梨碗裡。

三、把梨放進蒸鍋裡

做冰糖雪梨水可以直接放鍋裡煮,也可以上鍋蒸一蒸,今天的做法是把梨上鍋蒸,做出來的味道同樣好喝,在蒸之前還要添加一些材料,比如紅棗、冰糖等等,既增加營養價值又提高口感。

把梨肉塞回去之後,可以加一顆紅棗,三四顆冰糖,一個銀耳進去,這裡放的銀耳要提前泡發哦!然後把梨放在一個大碗裡,再加入適量的清水,最後把梨蓋蓋上去,就可以拿上鍋蒸了。蓋上蒸鍋蓋蒸個10分鐘,十分鐘後打開鍋蓋,一股梨香馬上撲鼻而來,我們借助工具將碗取出來,就可以拿勺子來喝裡面的梨湯啦!這就是店裡賣188元的「蒸梨」,好喝又好看,家裡要是有人感冒咳嗽,來上這樣一碗潤肺的梨湯,可以緩解咳嗽的症狀哦!

四、梨的儲存方法

冬天出門的次數比較少,我們都會多買一些梨回來儲存著,梨是屬于水分多,比較容易發生腐爛的水果,所以不能隨意放置,需要用上一些方法儲存,才能保持更長的時間。

買回來的梨最好放在陰涼的地方保存,或者是放到冰箱裡,保存溫度最好不要超過5攝氏度,買回來的梨最好在五六天之內吃完。還可以用保鮮膜將梨包裹起來,然後放到塑膠袋裡,還是一樣地放在陰涼乾燥的地方保存,這樣就不容易發生變質了。

梨除了可以用來蒸成冰糖雪梨水,還有其他的做法哦,比如用來泡紅酒,用來做沙拉,還可以拿來做甜品,味道都是非常的不錯。冬天天氣寒冷,建議大家用來做熟了吃,梨太涼直接吃的話可能會導致拉肚子,對腸胃不好哦!


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