最近菜市場上各種各樣的蔬菜水果都開始上市了，像板栗、芋頭之類的應有盡有，這兩天天氣這麼冷，突然有點饞糖炒栗子了，軟糯鮮香的口感，一口一個能吃得不亦樂乎。

市場上的板栗新鮮又便宜，吸引著眾多人前往購買，更何況板栗中富含蛋白質、澱粉、維生素等營養物質，且脂肪含量極低，受歡迎程度更高。

板栗屬於堅果，說到堅果，我們普遍都認為能保存的時間會比較久。但是板栗很特殊，如果保存的方法不對的話，很容易就會發黑變質。因此如果想要多買些板栗保存起來的話，就一定要掌握好保存板栗的方法，不然板栗腐爛變質，白白浪費了錢。

保存板栗，每個人有自己的方法，有人喜歡曬一曬，有人喜歡蒸一蒸再保存。但是今天我想說的這種方法，不曬也不蒸，簡單快速就能很好的保存。接下來為大家介紹這一種方法，保存一年板栗都不會壞。

保存板栗，不曬也不蒸，教你正確做法，久放不壞，個個香甜又新鮮。

【保存板栗的好方法】

1、首先我們在買板栗的時候一定要把好關，挑選圓潤飽滿、有光澤感的板栗，如果看到板栗表面發黑並且沒有光澤的話，這種不建議購買，裡面很有可能已經壞掉了。買回來的板栗，我們將其放入清水中，開始清洗。

2、鍋中放適量的清水開始燒，燒開之後我們把清洗好的板栗放進去開始煮。煮制3——5分鐘左右，將其撈出來，瀝幹水分後自然晾涼。

3、準備一個保鮮袋，板栗放涼之後，我們將其全部裝入保鮮袋中，然後放到冰箱裡冷凍就可以了。

以上就是保存板栗的好方法，大家學會了嗎？現在正是栗子大量上市的時候，又香甜又軟糯，價格還便宜，多買上一些保存起來，放上一年也不壞。用來燉雞、做糖炒栗子等等，別提有多美味了。即使是冷凍過後的板栗，吃起來依舊像剛買的一樣新鮮。

學會了保存板栗的方法，下面我們來看看怎樣挑選栗子吧！

【挑選板栗的方法】

1、看顏色

這一點上面我已經說過了，就是選擇深褐色的、有光澤感的板栗。如果外皮發黑、有斑點的、沒有光澤的，不要購買。

2、搖一搖

把板栗放到耳邊搖一搖聽聽聲音，如果可以聽到聲音，就是新鮮的板栗。如果聽不到聲音，或者聽聲音感覺板栗更幹硬的話，就不新鮮了。