白粥是我們家每隔一段時間就會做的一種粥，白粥、小米粥、紅豆花生粥都是我們家經常做的粥，粥的味道要比粥店裡的粥要好很多，如果你能把粥的配比掌握好，你就能做出一道清淡可口的粥來。

熬煮白粥的做法：

備用食材：大米1量杯，純淨水少許，食用油1小勺；

製作過程：第一步，把大米洗淨，用清水沖淨，不需要清洗，用清水浸泡半個鐘頭，把洗好的大米倒入砂鍋裡；

第二步，將八個量杯的米粒倒入砂鍋中，然後倒入一勺油，用勺子稱重。

第三步，加入砂鍋，用大火燒開，然後用湯匙攪拌，再用小火燉，記住，開鍋後要開蓋，中間要時不時的攪拌一下。

第四步，大約半個小時後，大米就會綻放，然後繼續煮，直至米湯融化，整個過程，足足持續了一個多小時。

第五步，熬制好了，關了火候，用鍋蓋燉了5分鐘，就可以裝在碗裡了。

烹飪小技巧：

1、熬制白粥的時候，要把握好米水的配比，如果你想要的話，可以用1:8的米水，也可以用濃粥1:5的濃度來熬，我用的是1:8的比例，這樣的話，就可以了。

2、在粥裡加入少量的食用油，可以讓粥的顏色變得更漂亮，味道也更好，熬粥的時候要用小火燉，既能提高粥的營養，又能提高粥的口感，為了防止粥溢出，可以用電飯煲來煮粥。

3、煮好的粥不要馬上出鍋，蓋上蓋子再燉一段時間，粥會更軟，味道也更好，如果粥太淡，可以加點鹽。

熬煮白粥，掌握3個小技巧，粥香濃粘稠特好喝，比粥鋪賣的還好，歡迎大家收藏學習這個做法，或者是分享給更多需要的人！